Düdüklü tencere jambon ve karışık fasulye çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Böbrek, pinto, cannellini, donanma ve / veya Büyük Kuzey gibi 1 fincan karışık kuru fasulye
• 1 unds kilo pişmiş füme domuz hocks veya etli jambon kemikleri
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı (sadece düdüklü tencere)
• 3 su bardağı su
• 1 14, 5 ons azalmış sodyum tavuk suyu
• 1 su bardağı dilimlenmiş kereviz
• 1 su bardağı dilimlenmiş havuç
• 1 ½ bardak dilimlenmiş pırasa
• 2 yemek kaşığı taze biberiye veya 2 1/2 çay kaşığı çırpılmış. kurutulmuş biberiye, ezilmiş
• 1 adet defne yaprağı
• Eas çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı lahana yırtılmış
• Tuz

Talimatlar

• Aşama 1

  Fasulyeyi durulayın; boşaltın. 6 qt'da. elektrikli ocak, kızartılmış olana kadar yağda domuz kancalarını pişirmek için sote ayarını kullanın. Ocak üstü ocaklarda, direkleri doğrudan tencereye alın. Fasulyeleri ve sonraki dokuz malzemeyi (karabiber ekleyerek) 5 suya kadar su ilave ederek ekleyin. Kapağı yerine kilitleyin. Elektrikli pişiriciyi 40 dakika kadar pişirmek için yüksek basınca ayarlayın. Ocak üstü ocaklarda, orta-yüksek ateşte basınç yükseltir; Kararlı (ancak aşırı değil) basıncı korumak için ısıyı azaltın. 40 dakika pişirin. Ateşten alın. Her iki modelde de, doğal olarak basıncı boşaltmak için 15 dakika bekletin. Kalan basıncı boşaltın. Kapağı dikkatlice açın.

• Adım 2

  Domuz eti kancalarını çıkarın ve hafifçe soğutun. Defne yaprağını çıkarın ve atın. İstenirse, fasulyeyi hafifçe ezin. Hocks idare edecek kadar soğuk olduğunda, eti kemiklerden kesin ve doğrayın; kemikleri atın. Et ve lahanayı çorbaya ilave edin. Elektrikli ocakları sote ayarına getirin veya ocak üstü ocakları orta ateşte tutun; Solmaya kadar pişirin. Tatmak için mevsim. Tuz ve ek karabiberle tatmak için baharatlayın.

• Aşama 3

  Dondurmak için: Kaleyi eklemeyin, aksi belirtildiği gibi hazırlayın. Çorbayı soğutun ve dondurucu torbalarına aktarın. 2 aya kadar dondurun. Buzdolabında gece boyunca çözün. Kale içinde karıştırın ve tekrar ısıtın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 275 kalori, (4 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 35 mg kolesterol, 675 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 11 g lif, 4 g şeker, 18 g protein.