Salsa verde'de domuz pirzolası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 pound tomatillos, kabuğu çıkarıldı
½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
1 taze jalapeño veya serrano şili biber, yarıya ve ekilmiş *
2 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
⅓ fincan taze kişniş yaprakları
3 yemek kaşığı pepita, kızarmış
1 çay kaşığı bal
Po çay kaşığı tuz
4 4 ons kemiksiz domuz bel pirzolası
Tuz ve öğütülmüş karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
¼ fincan ufalanmış queso fresk (1 ons)

Talimatlar

Aşama 1
Kaplanmış büyük bir tencerede, yaklaşık 8 dakika veya tomatillos açık yeşile dönene kadar kaynar suda çok fazla kaynar suda tomatillos, soğan, jalapeño ve sarımsak pişirin. Boşaltın.
Adım 2
Bir karıştırıcıda tomatillo karışımı, kişniş, pepita, bal ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Domuz pirzolasındaki fazla yağı kesin. Ekstra tuz ve karabiber serpin. Büyük bir tavada aşçı, sıcak yağda yaklaşık 5 dakika orta-yüksek ateşte veya kızarana kadar bir kez dönerek keser.
4. adım
Tavaya 1 1/2 bardak tomatillo karışımı ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynamaya kadar 5 ila 8 dakika veya merkezdeki pirzolalar hafif pembe olana kadar (145 ° F) kaplayın. Servis yapmadan önce 3 dakika bekletin. Servis etmek için freskle serpin.

*Bahşiş:

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

Sala Verde'de Tavuk:

Domuz pirzola yerine dört 5-6 ons derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarım kullanmak dışında, 3. Adım'a göre Salsa Verde'de Domuz Pirzolası hazırlayın. Adım 4'te belirtilen şekilde (165 ° F) pişirin. Queso fresco. serpinBeslenme başına beslenme gerçekleri: 281 kalori, 34 g protein, 8 g karbonhidrat, 13 g toplam yağ (3 g doymuş yağ), 96 mg kolesterol, 2 g lif, 4 g toplam şeker, % 5 A vitamini, % 23 C vitamini, 468 mg sodyum, % 6 kalsiyum, % 9 demir

Verde Salsa:

Domuz pirzola yerine, her biri 1/2 inç kalınlığında dört 4-6 ons derili somon fileto kullanın, ancak Adım 2'de belirtildiği gibi Salsa Verde'de Domuz Pirzolası hazırlayın. Durulayın somon; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Tuz ve karabiber ekin. Sıcak yağda 3 ila 4 dakika veya kızarana kadar pişirin, bir kez döndürün. Tomatillo karışımını ekleyin. Kaynamaya getirmek; Sıcağı azaltın, Simmer, 9 ila 16 dakika boyunca veya sadece bir çatalla test edildiğinde kolayca balık pulları dökene kadar. Queso freskini serpin. Porsiyon başına beslenme gerçekleri: 281 kalori, 27 g protein, 8 g karbonhidrat, 16 g toplam yağ (3 g doymuş yağ), 67 mg kolesterol, 2 g elyaf, 4 g toplam şeker, % 5 Vitamin A, % 20 C vitamini, 354 mg sodyum, % 7 kalsiyum, % 11 demir

**Bahşiş:

Kalan tomatillo karışımını örtün ve 1 hafta kadar soğutun. Tortilla cips veya tacos ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 264 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 83 mg kolesterol, 370 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 4 g şeker, 29 g protein.