Polenta ve kavrulmuş kök sebze güveç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 inçlik şeritler halinde kesilmiş 3 büyük kırmızı ve / veya sarı tatlı biber
• 4/4-inç parçalar halinde kesilmiş 5 orta boy havuç
• 2 orta boy havyar, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 orta rezene ampul, 1/2-inç takozlar halinde çekirdeklendirilmiş ve kesilmiş
• 1 orta boy kırmızı soğan, 1/2-inç takozlar halinde kesin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 4 bardak süt
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 ½ bardak sarı mısır unu
• ½ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
• ⅓ fincan taze fesleğen rendelenmiş
• ¼ fincan krema
• ½ fincan rendelenmiş Fontina peyniri (2 ons)
• 1 çay kaşığı çırpılmış taze kekik

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. 3 litrelik dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Büyük bir kavurma tavasında, tatlı biber, havuç, yaban havucu, rezene, soğan, yağ, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber bir araya getirilir. Fırında, yaklaşık 45 dakika veya ihale kadar iki kez karıştırarak, ortaya çıkarıldı.

• Aşama 3

  Bu arada polenta için büyük bir tencerede süt, sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, sarımsak tozu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Sadece orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin. Yavaş yavaş karıştırarak mısır unu ekleyin. Pişirilir ve karışım kaynayana kadar karıştırılır. Sıcaklığı düşürün. Açıkta, yaklaşık 3 dakika veya kalınlaşana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Ateşten alın. Parmesan peyniri ve fesleğen ilave edin.

• 4. adım

  Hazırlanan pişirme tabağında polentayı eşit şekilde yayın. Sebze ile top. Krema ile gezdirilir; Fontina peyniri ve kekik serpin.

• Adım 5

  Pişirilmiş, yaklaşık 25 dakika sonra veya ısıtılmış olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 314 kalori, (6 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 33 mg kolesterol, 677 mg sodyum, 39 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 12 g şeker, 11 g protein.