İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 350 derece F. Gresleyin ve hafifçe üç 8x1-1 / 2-inç yuvarlak pişirme tavalarını unu; bir kenara koymak. Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın; bir kenara koymak.
-
Elektrikli bir karıştırıcı ile 3/4 fincan tereyağını orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. 2 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı vanilya ve 1 çay kaşığı badem özü ekleyin; kabarık kadar çırpın. Alternatif olarak un karışımını ve ayran ya da ekşi sütü ekleyin.
-
Çırpıcıları iyice yıkayın ve kurutun. Orta boy bir karıştırma kabında, yumurta uçlarını sert tepeler oluşana kadar çırpın (uçlar düz durur). Yavaşça çırpılmış yumurta aklarını meyilli içine katlayın. Antep fıstığı ve portakal kabuğunu katlayın. Meyilli hazır tavalara dökün.
-
Önceden ısıtılmış fırında 30 ila 35 dakika arasında pişirin ya da her pastanın ortasına yerleştirilmiş tahta kürdan temiz çıkana kadar. Tel raflardaki tavaları 10 dakika soğutun. Keki tavalardan çıkarın ve tel raflarda iyice soğutun.
-
1/2 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı çok amaçlı unu orta karıştırma kabında birleştirin; yumurta sarısı ekleyin. Karışımı birleştirene kadar tel çırpma teli ile çırpın; bir kenara koymak. Ağır bir tencerede 1-1 / 2 bardak sütü kaynamaya kadar orta ateşte ısıtın. Ateşten alın. Yavaş yavaş teli çırpma teli kullanarak sıcak sütü yumurta karışımına koyun; Karışımı tüm tencereye geri koyun. Sürekli olarak çırparak, kabarcıklı kadar orta ateşte pişirin. 2 dakika daha pişirin. Ateşten alın. Beyaz pişirme çubukları, 1-1 / 2 çay kaşığı vanilya ve 1/2 çay kaşığı badem özü ekleyin. 1 dakika bekletin; pürüzsüz kadar karıştırın. Karışımı bir kaseye aktarın. Cildin oluşumunu önlemek için yüzeyi plastik kaplama ile örtün; oda sıcaklığına soğutun. 1 su bardağı tereyağını orta kabarcıklı kadar orta ila yüksek hızda bir orta karıştırma kabında çırpın. Soğutulmuş bir pişirme çubuğu karışımı ekleyin, her seferinde dörtte biri, birleştirilene kadar her ekleme işleminden sonra düşük hızda çırpın. Katmanlar arasında ve kek üzerine yayılır.
-
Arzu edilirse, yıldız uçlu bir dekorasyon torbası kullanarak kenarlarında ve pastanın kenarlarında dekoratif çizgiler borulayın. Derhal servis yapın veya 3 güne kadar buzdolabında pastayı saklayın ve saklayın. Servis yapmadan önce 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Servis yapmadan hemen önce, istenirse, Karamelize Fıstık Ezmesi ile doldurun. 12 porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 702 kalori, (23 g doymuş yağ, 191 mg kolesterol, 558 mg sodyum, 69 g karbonhidrat, 2 g fiber, 11 g protein.Karamelize Fıstık Ezmesi
malzemeler
Talimatlar
-
Önceden ısıtılmış fırına 350 derece F. F bir alüminyum folyo ile bir çerez levha hattı; yapışmaz pişirme spreyi ile kaplama folyo. Hazırlanmış folyo üzerine kıyılmış antep fıstığı serpin. Önceden ısıtılmış fırında 6 ila 8 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Bu arada, 10 inçlik ağır bir tavada şekeri yerleştirin. Şeker erimeye başlayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın; Karıştırmayın. Şeker erimeye başladığında, ısıyı düşük seviyeye düşürün. 2 dakika daha fazla ya da şeker eritilip hafifçe kızarana kadar bir tahta kaşıkla karıştırılarak pişirilir. Tavayı ateşten alın. Sıcak suyla karıştırın. Hemen sıcak fırın tepsisindeki somunların üzerine dökün. 1 dakika soğumaya bırakın. İki çatal kullanarak, yavaşça karamel karışımını olabildiğince ince çekin, çekerken hafifçe kaldırın. Folyo üzerinde iyice soğumaya bırakın. Parçalarına ayırmak; sıkıca kapalı saklayın.
