Cennet ekmeği | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 5 - 5, 5 su bardağı çok amaçlı un
• 2 paket aktif kuru maya
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
• 1 su bardağı su
• ⅓ fincan tereyağı
• ⅓ fincan bal
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1, çay kaşığı anason tohumu, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş topuz
• 1 yumurta
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kıyılmış cevizler
• 1 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
• ½ fincan elenmiş pudra şekeri
• 1 - 2 çay kaşığı portakal suyu

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir karıştırma kabında 2-1 / 2 fincan un, maya ve portakal kabuğunu birleştirin; bir kenara koymak. Bir orta tencerede, suyu ısıtın ve karıştırın, 1/3 bardak tereyağı, bal, toz şeker, anason tohumu, tuz ve topuz, ılık olana kadar (120 derece F ila 130 derece F) ve tereyağı neredeyse erir. Tereyağı karışımı ve un karışımına yumurta ekleyin. Karıştırıcı yüzeylerini sürekli kazıyarak 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda bir elektrikli karıştırıcıyla çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak kuru üzüm, ceviz ve mümkün olduğunca kalan unları karıştırın.

• Adım 2

  Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik (ortalama 6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur elde etmek için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hamurun yüzeyini greslemek için bir kez döndürerek hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin. Kapak; 1-1 / 4 ila 1-1 / 2 saate kadar ikiye katlanana kadar ılık bir yerde kabarmaya bırakın.

• Aşama 3

  Hamuru yumrukla. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin; ikiye bölmek. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. Bu arada, iki adet 8x4x2 inç somun tepsisini hafifçe yağlayın.

• 4. adım

  Hamuru yarıya ekleyerek ya da yuvarlayarak somun haline getirin. Üzerini sıkıştırarak şekillendirmek, hafifçe eğin ve sıkıştırın, altlarına kenarları sıkıştırın. Yuvarlayarak şekillendirmek için, hafifçe unlanmış bir yüzeyde her bir hamurun yarısını 12x8 inçlik bir dikdörtgenin içine koyun. Kısa bir taraftan başlayarak her dikdörtgeni döndürün. Dikişleri parmak uçlarınızla kapatın.

• Adım 5

  Hazırlanan tavalara şekilli hamur yarılarını yerleştirin. Örtün ve neredeyse hamur büyüklüğüne (yaklaşık 45 dakika) kadar ılık bir yerde kabarmaya bırakın.

• 6. adım

  350 derecelik bir F fırında 30 ila 35 dakika boyunca veya hafifçe vurulduğunda ekmek çukur sesi gelene kadar pişirin (gerekirse, aşırı tomurcuklanmayı önlemek için son 10 dakika içinde folyo ile iyice örtün). Ekmeği hemen tavadan çıkarın. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Tel raflarda soğutun.

• 7. adım

  Küçük bir kapta, pudra şekeri ve yeterli portakal suyunu birleştirin ve drizzling tutarlılığı sağlayın. Soğutulmuş somunların üzerine gezdirin. 2 somunu yapar (24 porsiyon).

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 198 kalori, (2 g doymuş yağ, 17 mg kolesterol, 134 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 1 g fiber, 4 g protein.