İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Hollanda fırınında, tavuk, 3 su bardağı su, soğan, kereviz ve 1 çay kaşığı tuzu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve 1 ila 1-1 / 4 saat veya tavuk artık pembe olana kadar pişirin. Suyunu boşaltın, 3 bardak suyu ayırın. Sebzeleri atın. Tavuğu bir kenara koyun. İşlemek için yeterince soğuduğunda cildi ve kemikleri tavuktan çıkarın; deri ve kemikleri atın. Kaba tavuk doğrayın (toplamda yaklaşık 3 bardak olmalıdır). Tavuğu 2 litrelik dikdörtgen fırın tepsisine yerleştirin; bir kenara koymak.
-
Aynı Hollanda fırınında, 1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı su ve karabiberi birleştirin. Ayrılmış suyu yavaş yavaş unu karışımına karıştırın. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Tabakta tavuk üzerine eşit miktarda dökün.
-
Hamur işleri için, orta kapta, 1 su bardağı un ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Parçalar bezelye boyuna gelinceye kadar kısaltmayla kesin. Karışım üzerine 1 çorba kaşığı soğuk su serpin; hafifçe bir çatalla fırlatıp atın. Nemli hamuru kabın yan tarafına doğru bastırın. Tüm hamurlar nemlenene kadar her seferinde 1 çorba kaşığı su kullanarak nemlendirme hamurunu tekrarlayın. Hamuru top haline getirin. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 11x6 inçlik dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Boyuna on iki adet 1/2 inç genişliğinde şeritler halinde kesin. Fırça süt ile şeritler. Şeritlerin altısını boyuna tavuk karışımı boyunca yerleştirin. Kalan şeritleri yarı yarıya kesin. Kısa şeritleri çapraz olarak uzun şeritlerin üzerine yerleştirin.
-
20 ila 25 dakika boyunca 450 derecelik bir F fırında pişirin veya hamur kızarıncaya kadar ve kabarcıklı oluncaya kadar pişirin. 6 porsiyon yapar.
İleriye Git:
Tavuk pişirmek; süzme, 3 su bardağı suyu ayırma. Tavuğu örtün ve soğutun ve suyu 24 saate kadar ayrı ayrı toplayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 440 kalori, (4 g doymuş yağ, 62 mg kolesterol, 551 mg sodyum, 22 g karbonhidrat, 1 g lif, 23 g protein.
