Kıyılmış yabani pirinç ve arpa salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı yabani pirinç, durulanmış ve süzülmüş
• Regular fincan normal arpa
• 2 su bardağı taze bezelye, üçler halinde kesilmiş
• ¾ fincan altın kuru üzüm
• 6 yeşil soğan, dilimlenmiş
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
• ⅔ bardak portakal suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• Sn fincan taze nane çırpılmış
• Rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede, suyu kaynama noktasına getirin; pişmemiş yabani pirinç ve arpa karıştırın. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Örtün ve yaklaşık 40 dakika veya yabani pirinç ve arpa yumuşayana kadar pişirin. Sıvıyı boşaltın. Yabani pirinç ve arpaları büyük bir kaseye aktarın.

• Adım 2

  Bezelye, altın kuru üzüm, yeşil soğan, 2 çay kaşığı portakal kabuğunu, portakal suyunu, yağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. Örtün ve 4 ila 6 saat soğutun. Salata ve nane sosu, buz paketli, yalıtılmış bir soğutucuda.

• Aşama 3

  Servis yapmak için nane ile karıştırın. İstenirse, ilave portakal kabuğu ile süsleyin. 12 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 144 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 105 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 3 g fiber, 4 g protein.