Akdeniz frittata | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 yumurta, dövülmüş
• ¼ bardak yarım buçuk, hafif krema veya süt
• ½ fincan ufalanmış beyaz peynir (2 ons)
• ½ fincan kıyılmış şişe kavrulmuş kırmızı tatlı biber
• ½ fincan dilimlenmiş kalamata veya çekirdeksiz olgun zeytin, isteğe bağlı
• ¼ fincan taze fesleğen kaydırdı
• ⅛ çay kaşığı karabiber
• ½ fincan soğan ve sarımsak kruton, kaba ezilmiş
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış Parmesan peyniri
• Taze fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma broiler. Büyük bir piliç tavada tavada soğan ve sarımsak 2 çorba kaşığı sıcak yağ soğan sadece yumuşayana kadar pişirin.

• Adım 2

  Bu arada, bir kasede, yumurta ve yarım buçuk birlikte çırpın. Beyaz peynir, kavrulmuş tatlı biber, zeytin (istenirse), fesleğen ve karabiber ekleyin. Tavada soğan karışımı üzerine yumurta karışımı dökün. Orta ateşte pişirin. Karışım kümelendiğinde, tava kenarının etrafında bir spatula sürün, yumurta karışımını kaldırarak pişmemiş kısım altına akın. Yumurta karışımı neredeyse ayarlanıncaya kadar pişirme ve kenarları kaldırmaya devam edin (yüzey nemli). Aşırı pişirmeyi önlemek için gereken ısıyı azaltın.

• Aşama 3

  Bir kasede ezilmiş kruton, Parmesan peyniri ve kalan yemek kaşığı yağ birleştirmek; frittata üzerine serpin karışımı.

• 4. adım

  Isıyı 1 ila 2 dakika boyunca veya üst kısımlar ayarlanana ve kırıntılar altın olana kadar 4 ila 5 inç kaynatın. Hizmet etmek için frittataları dilimler halinde kesin. İstenirse, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 246 kalori, (5 g doymuş yağ, 295 mg kolesterol, 383 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 1 g lif, 11 g protein.