Akdeniz patlıcan sosu | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 su bardağı konserve nohut (nohut), süzülmüş
1 çorba kaşığı nane yaprağı
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı taze limon suyu
Eas çay kaşığı koşer tuzu
1 su bardağı ızgara * veya kavrulmuş patlıcan
¼ fincan sızma zeytinyağı
Zeytinyağı ve taze nane
Ceviz, kızarmış
Izgara pide veya çeşitler

Talimatlar

Aşama 1
Mutfak robotunda ince nohut, nane ve sarımsak doğrayın. Limon suyu, tuz ve patlıcan ekleyin. İşlemci çalışırken sabit bir akışta zeytinyağı ekleyin; pürüzsüz kadar süreç. Servis tabağına aktarın; Çiseleme zeytinyağı, taze nane ve ceviz serpin. Izgara pide ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 79 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 190 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 1 g şeker, 1 g protein.

patlıcan ızgara

malzemeler

8 0.5 inç dilim patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eas çay kaşığı koşer tuzu

Talimatlar

Aşama 1
Patlıcan dilimleri zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz serpin. Açılmamış ızgarada doğrudan orta kömürlerin üzerinde 8 ila 10 dakika veya yumuşayana kadar bir kez çevirerek ızgara yapın. Hafifçe soğutun; mutfak robotunda hafif tıknaz olana dek işlem yapın.