İçindekiler:
malzemeler
Boğmacalar için:
ganache:
Talimatlar
Boğmacalar için:
-
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Bir kek topu tavasının boşluklarını yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin; bir kenara koymak.
-
Orta boy bir karıştırma kabında un, malt süt tozu, kakao, kabartma tozu, tuz ve hazır espresso kahve tozunu birleştirin. Mayalamayı dağıtmak için 30 saniye çırpın. Kenara koyun. Sütü ölçüp sirke ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın ve bir kenara koyun.
-
Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri, hafif ve kabarıncaya kadar orta ila yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Kombine kadar çırparak yumurta ekleyin. Alternatif olarak un karışımını ve süt karışımını tereyağı karışımına ekleyin, her ilavenin yaklaşık yarısını ekleyin. Her eklemeden sonra pürüzsüz kadar çırpın.
-
Hazırlanan top kek tepsisinin alt boşluklarının her birine meyilli hafifçe yuvarlak bir çorba kaşığı ekleyin. Üreticinin talimatlarına göre üst ekleyin. 12 ila 15 dakika boyunca pişirin veya pastanın içine yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Bir tel rafta 5 dakika soğutun. Üst kısmını çıkarın ve kekleri tavadan çıkarın. Tamamen soğutun.
ganache:
-
Küçük bir tencerede kaynayan krema getirin. Ateşten alın. Beyaz fırın parçalarını ekleyin. 5 dakika bekletin (karıştırmayın). Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gıda boyasında karıştırın. Yayılmayacak kadar sert durup dinlenmeye bırakın.
-
Her pastayı bölün ve her birinin dibine ganache yayın. Üstleri ekleyin. Pudra şekeri ile toz.
İpuçları
Mumlu kağıdın üzerine hava geçirmez bir saklama kabındaki kağıtlar arasına dolu boğumları yerleştirin. Buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 150 kalori, (5 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 23 mg kolesterol, 104 mg sodyum, 19 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 14 g şeker, 2 g protein.
