Lübnan burgerleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¾ fincan ince doğranmış seribaşı domates
• ½ fincan ince doğranmış salatalık
• Plain fincan sade yoğurt
• 2 çay kaşığı parçalanmış taze nane veya 3/4 çay kaşığı kuru nane, ezilmiş
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• Po çay kaşığı tuz
• Sn fincan taze maydanoz çırpılmış
• ¼ fincan ince doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
• 1 £ yağsız kıyma kuzu veya kıyma
• 3 büyük pide ekmeği tur, yarıya

Talimatlar

• Aşama 1

  Sos için küçük bir kasede, domates, salatalık, yoğurt, nane, sarımsak ve 1/8 çay kaşığı tuzu karıştırın. Örtün ve bir kenara koyun.

• Adım 2

  Burger için, büyük bir kapta maydanoz, soğan, su, 1 tatlı kaşığı tuz, tarçın, kimyon, kırmızı biber ve öğütülmüş kırmızıbiberi karıştırın. Kuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Her biri yaklaşık 1/2 inç kalınlığında 6 oval köfteye biçimlendirin. Bir broiler tavası ısıtılmamış rafına yerleştirin.

• Aşama 3

  Sıcaktan 12 ila 14 dakika veya her bir burgerin ortasına yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 160 derece F, * bir kez dönerek kaydedene kadar 4 ila 5 inç kaynatın. (Veya, açık bir ızgara rafındaki ızgarayı doğrudan orta ** kömürlerin üzerinde 14 ila 18 dakika boyunca veya her bir burgerin ortasına yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi, 160 derece F, ** bir kez dönerek kaydedene kadar ızgaralayın.)

• 4. adım

  Pide ekmeğinde köfteleri sos ile servis edin. 6 porsiyon yapar.

*Not:

Kıyma et köftesinin iç rengi güvenilir bir bağış göstergesi değildir. Rengi ne olursa olsun 160 derece F'ye pişmiş bir kuzu eti, dana eti veya dana eti güvenlidir. Dahili sıcaklığı kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanın. Her bir köftenin donitliğini ölçmek için, köftenin yanından 2 ila 3 inç derinliğe kadar anlık bir termometre yerleştirin.

**Not:

Kömürler ortalıkta olup, çekmeden önce elinizi sıcaklığın üzerinde 4 saniye boyunca yiyecek yüksekliğinde tutabilirsiniz.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 332 kalori, (7 g doymuş yağ, 77 mg kolesterol, 681 mg sodyum, 21 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 24 g protein.