Biberli armutlu kuzu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 ons yağsız kemiksiz kuzu, ince ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesilmiş
• ½ bardak su
• ⅓ fincan portakal marmelat veya kayısı yayıldı
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze kekik veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• ½ çay kaşığı kaba karabiber
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı acı biber
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 2 orta boy armut, özlü ve ince dilimlenmiş
• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• Red orta kırmızı tatlı biber, ince şeritler halinde kesin
• Sıcak pişmiş pirinç çubukları (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kuzuları sığ bir kabın içine yerleştirilmiş plastik bir torbaya koyun; bir kenara koymak. Marine için küçük bir kasede suyu, portakal marmelatını veya kayısı suyunu, kekik, karabiber, tuz, kırmızı biber ve sarımsakla karıştırın. Kuzuların üzerine dökün; mühür torbası Ara sıra torbayı döndürerek buzdolabında en az 2 saat veya 24 saat bekletin.

• Adım 2

  Drenaj kuzu, turşuyu rezerve edin. Büyük yapışmaz tavada orta ateşte kızgın yağda. Armut, soğan ve tatlı biber ekleyin; 2 ila 4 dakika kadar veya sadece armutlar yumuşayana kadar pişirin. Tavadan çıkarın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Aynı tavada kuzuları orta-yüksek ateşte 2 ila 3 dakika ya da istenen doniteye kadar karıştırın. Tavadan çıkarın ve servis tabağına kaşıklayın. Soğan-armut karışımını tavaya koyun. Ayrılmış turşuda karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika kadar ya da soğan yumuşayana kadar kaynatılır. İstenirse, sıcak pişmiş pirinç çubukları üzerinde servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 266 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 56 mg kolesterol, 203 mg sodyum, 33 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 9 g şeker, 18 g protein.