Nar soslu kuzu köfte | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yumurta veya 2 yumurta akı, hafifçe dövülmüş
• 1 su bardağı ince kuru ekmek kırıntısı
• ¼ fincan doğranmış taze nane
• 2 3 diş sarımsak, kıyılmış
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 2 kilo öğütülmüş kuzu
• 1 16 ons şişe nar suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 ½ su bardağı sade yoğurt
• 2 yemek kaşığı taze chives
• 1 sarımsak, kıyılmış
• Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
• Kızarmış pide ekmek dilimleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön fırını 300 dereceye kadar ısıtın. Büyük kapta yumurta, ekmek kırıntısı, nane, 2 veya 3 diş sarımsak, tuz ve biberi birleştirir. Öğütülmüş kuzu ekleyin; iyice karıştırın. 32 köfte şeklinde; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Sos için, orta tencerede, kaynar suya nar suyu getirin; ısıyı azaltmak. Açıkta, 25 dakika kadar veya yaklaşık 1/2 fincan kadar düşene kadar pişirin. Şeker ekle; çözmek için karıştırın.

• Aşama 3

  Bu arada, büyük tavada köftelerin yarısı sıcak zeytinyağında bir anda kahverengileşerek dönüyor. 15x10x1 inç fırın tepsisine aktarın. 15 ila 20 dakika pişirin ya da bir anlık okuma termometresi 160 derece F kaydettirene kadar pişirin. Orta kapta yoğurt, frenk soğanı 1 çorba kaşığı ve 1 diş sarımsak. Nar soslu köfteleri servis etmek; kalan frenk soğanı ve nane ile serpin. Tecrübeli yoğurt ve pide dilimleri ile servis yapın. 6 ila 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 695 kalori, (21 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 20 g tekli doymamış yağ), 156 mg kolesterol, 449 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 1 g lif, 13 g şeker, 32 g protein.