Kızılcık Çiseleyen Kuzu Köfteleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yumurta, hafifçe dövülmüş
• 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
• Sn fincan taze nane çırpılmış
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• 1 kilo öğütülmüş kuzu
• 1 kilo yağsız kıyma
• 1 16 ons şişe kızılcık suyu
• 1 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kızarmış Pide Takozları (isteğe bağlı)
• Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 300 ° F'ye getirin. Büyük bir kapta yumurta, panko, 1/4 bardak nane, sarımsak, tuz ve biberi birleştirir. Kuzu ve dana eti ekleyin; iyice karıştırın. 32 köfte şeklinde; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Orta bir tencerede kaynayan kızılcık suyunu getirin; ısıyı azaltmak. 25 ila 30 dakika veya 1/2 finciye kadar pişirin. Kahverengi şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

• Aşama 3

  Bu arada, ekstra büyük tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Köftelerin yarısı sıcak yağda bir süre kahverengiye dönerek kahverengiye döner. Köfteleri, 15x10x1 inç tepsiye tek bir katmana yerleştirin. Fırında, açık, 15 ila 20 dakika veya bitinceye kadar (160 ° F). *

• 4. adım

  Tavaya kızılcık karışımı ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 3 ila 5 dakika veya karışım şuruplu kıvamda kalınlaşıncaya kadar pişirin. Köfteleri ekleyin ve kat olarak karıştırın.

• Adım 5

  Bir servis tabağına köfte düzenleyin; kızılcık sosu ile gezdirilir. İstenirse, Kızarmış Pide Takozları ile servis yapın ve nane yaprakları ile serpin.

* Test Mutfak İpucu:

Bir köftelerin iç rengi güvenilir bir bağış göstergesi değildir. Rengi ne olursa olsun 160 ° F'ye pişmiş bir kuzu ve dana köfteleri güvenlidir. Köfte çeşitliliğini ölçmek için, köfte merkezine anında okunan bir termometre yerleştirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 101 kalori, (3 g doymuş yağ, 27 mg kolesterol, 62 mg sodyum, 4 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 5 g protein.

---

Kızarmış Pide Takozları

malzemeler

• Pide ekmeği
• Zeytin yağı
• Tuz ve karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Fırını önceden 350 ° 'ye ısıtın. 6 dilimden oluşan pide ekmeğini kesin ve her kamayı yatay olarak ikiye bölün. Takozları 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Takozları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 5 ila 8 dakika veya kızarana kadar pişirin.