Nar-turuncu kompostosu ile kuzu bel | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 orta boy portakal
• 1 çorba kaşığı çırpılmış taze nane
• 1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı nane jöle
• ½ fincan kıyılmış, tohumlanmış salatalık
• 2 yemek kaşığı nar taneleri veya çırpılmış kurutulmuş yaban mersini
• 1 kemiksiz kuzu fileto rostosu (yaklaşık 1 pound)
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz
• Tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Komposto için, meyve suyunu yakalamak için portakalları küçük bir kabın üzerine soyun, tohumlayın ve dilimleyin. Kasede 2 çorba kaşığı meyve suyu rezervi. Nane, sirke ve reçelleri ayrılmış meyve suyuna çırpın. Portakal dilimlerini, salatalık ve nar tohumlarını karıştırın. Kapak ve 2 saate kadar soğutun.

• Adım 2

  Etin yağını kesin. Eti 2 adet plastik ambalajın arasına yerleştirin. Merkezden kenarlara doğru çalışarak, et çekiçinin düz tarafını kullanarak etin 1/2-inç kalınlığına getirin. Plastik ambalajı çıkarın. Etin üzerine sarımsak sürün; maydanoz, tuz ve karabiber serpin. Uzun bir taraftan başlayarak eti bir spiral haline getirin. 1-1 / 2-inç aralıklarla yüzde 100 pamuk ip ile bağlayın. Hafifçe tuz ve karabiber serpin.

• Aşama 3

  Büyük bir fırında tavada tavada her tarafı kızarana kadar sıcak yağda pişirin. Et merkezine fırınlanmış et termometresi yerleştirin. 400 ° C fırında 25 ila 30 dakika kızartın veya et termometresi orta sıklıkta 155 derece kaynarana kadar. Etleri fırından çıkarın.

• 4. adım

  Etleri folyo ile kaplayın ve 10 dakika bekletin. Etin durduktan sonraki sıcaklığı 160 derece F olmalıdır. Servis etmek için eti 1/2-inç dilimler halinde kesin. Komposto ile et servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 204 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 56 mg kolesterol, 81 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 1 g lif, 7 g şeker, 18 g protein.