İtalyan usulü yavaş pişirilmiş köfte | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 14, 5 ons, İtalyan usulü haşlanmış domates, iyi drene edilmiş ve kıyılmış olabilir
• ¾ fincan yumuşak kepekli ekmek kırıntısı (1 dilim)
• ½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
• ½ fincan doğranmış kabak
• Well fincan iyi süzülmüş ve kıyılmış kırmızı tatlı biber
• ½ fincan dondurulmuş veya dondurulmuş yumurta ürünü, çözülmüş
• Sn su bardağı taze İtalyan maydanoz (düz yaprak) maydanoz
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 pound% 95 yağsız kıyma
• 8 ons kıyma kuzu veya% 85 yağsız kıyma
• Yapışmaz pişirme spreyi
• Reduced fincan şekerli ketçap
• 2 yemek kaşığı azaltılmış sodyum Worcestershire sosu
• 1 çorba kaşığı Dijon tarzı hardal
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynirden kırılmış (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir kapta domates, ekmek kırıntısı, soğan, kabak, közlenmiş biber, yumurta ürünü, maydanozun yarısı, sarımsak ve karabiberi birleştirin. Kıyma ve kıyma kuzu ekleyin; iyice karıştırın.

• Adım 2

  3 1 / 2- veya 4-çeyrek yavaş pişiriciyi pişirme spreyi ile kaplayın. Üç adet kalın, 18x3 inç kalınlığında folyo şerit kesin. Hazırlanan ocakta çapraz şeritler; Kat pişirme spreyi ile şeritler. Et karışımını ocakta şeritlerin üzerine yerleştirin; oval veya yuvarlak bir somun içine pat. Örtün ve düşük ısı ayarında 3 1/2 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 1 1/2 saat pişirin.

• Aşama 3

  Düşük sıcaklık ayarı kullanıyorsanız, yüksek sıcaklık ayarına getirin. Küçük bir kapta ketçap, Worcestershire sosu, hardal ve sirkeyi birleştirin. Köfte üzerine kaşık ketçap karışımı. Örtün ve 30 ila 45 dakika kadar veya bir anlık okuma termometresi 165 ° F'ye kaydedene kadar pişirin

• 4. adım

  Folyo şeritlerini kullanarak, köfteleri ocaktan dikkatlice kaldırın, sıvının damlamasını sağlayın. Servis tabağına yerleştirin. Folyo şeritlerini çıkarın. Peynirli köfte (istenirse) ve kalan maydanoz serpin. Kapak ve servis etmeden önce 15 dakika bekletin.

*Bahşiş:

Et hala içinde pembe görünebilir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 194 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 54 mg kolesterol, 452 mg sodyum, 9 g karbonhidrat, 1 g lif, 6 g şeker, 20 g protein.