Balkabagi yemek nasıl | daha iyi evler ve bahçeler

Balkabagi Nasıl Seçilir ve Saklanır

Balkabagi

Yaygın bir kış kabağı olan Balkabagi, sonbaharda piyasalarda görünmeye başlar. Bu bowling pimi şeklindeki kabak, pişirmeden sonra sımsıklaşmayan sert, sık bir ete sahiptir, bu da ezmeye iyi uyum sağlayan kremsi bir doku verir. Kabağın derin portakal eti beta-karoten, lif, C ve B6 vitaminleri ve potasyum bakımından yüksektir.

Lekesiz veya yumuşak lekeler olmadan yoğun ve ağır hissettiren Balkabagi seçilmesi . Cilt parlak değil, düzgün ve düz görünmelidir. Etin kurumasını önlemeye yardımcı olan, çatlakları olmayan ve hala bağlı olan kabağı arayın.

Butternut kabağının saklanması 50 ° F ile 60 ° F arasında serin ve kuru bir yerde saklanarak birkaç ay dayanır. Elmaların, armutların, soğanların veya patateslerin yakınında saklamayın; Bu yiyecekler, kabağı bozabilecek etilen gazı salgılarlar. Kesildikten sonra plastik ambalajın içine sarın ve birkaç gün buzdolabında saklayın.

Balkabagi Nasıl Hazırlanır

Temizleme Kabakları soğuk musluk suyuyla iyice durulayın ve temiz bir ürün fırçasıyla fırçalayın.
Kesme ve Tohumlama Kabağın kök ucunu kesmek için büyük bir şef bıçağı kullanın. Kabağı boyuna ikiye, alttan aşağıya doğru kesin. Büyük bir kaşıkla, kabakların her bir yarısından tohumları ve lifli maddeleri çıkarın. Bu noktada, kabak yarıları pişmiş ya da mikrodalga fırın haline getirilebilir.
Soyma ve Küp Yemek tarifleri için küp küp veya dilimlenmiş kabak gerekiyorsa, soymanız gerekir. Bir tohumlu kabak yarısı ile başlayın ve sizden uzağa keserek uzun soyma şeritlerini kesmek için sağlam bir sebze soyucusu kullanın. Kabak daha sonra yemek pişirmek için küpler veya dilimler halinde kesilebilir.

Sağlıklı Yemekler Haftası

Balkabagi pişirme

Fırında Balkabagi fırında püresi ile servis yapmak istediğinizde. Veya her iki yarının da tek bir porsiyon olarak tadını çıkarın ve bir kaşıkla yiyin.

Kabağı temizleyin, ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
Kabak yarılarını yerleştirin, kenarlarını aşağıya bakacak şekilde bir fırın kabına veya folyo kaplı tavaya koyun. 350 ° F fırında 45 ila 50 dakika arasında veya yumuşayana kadar pişirin. Donikliği kontrol etmek için, kabağı keskin bir bıçağın ucuyla delin. Kolayca kayabilir.
Squash yarısını dikkatlice ters çevirin. Eti bir kaseye alın. Tereyağı, tuz, karabiber ve istediğiniz gibi diğer baharatları ekleyin ve püre haline getirin.

Mikrodalga Balkabagi

Balkabağını hızlıca hazırlamak için mikrodalganızı kullanın ve yarım saatten fazla tasarruf edin.

Kabağı temizleyin, ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
2 yemek kaşığı su ile bir fırın kabına, kesilmiş yarısı, squash yarım yerleştirin. Plastik kaplama ile örtün. Mikrodalga, yüzde 100 güçte (yüksek) 9 ila 12 dakika veya ihaleye kadar bir kez yeniden düzenlenir. Donikliği kontrol etmek için, kabağı keskin bir bıçağın ucuyla delin. Kolayca kayabilir. (Plastik ambalaj içinden test edebilirsiniz.)
Squash yarısını dikkatlice ters çevirin. Eti bir kaseye alın. Tereyağı, tuz, karabiber ve istediğiniz gibi diğer baharatları ekleyin ve püre haline getirin.

Kızartma Balkabagi

Kızartılmış balkabagi parçaları içlerini nemli ve yumuşak tutarken dışlarını karamelize eder. Kavrulmuş kabakları çorbalara veya salatalara atın; onları pizzaya atmak; veya omlet, kesadil veya sandviç doldurmak için bunları kullanın. Ayrıca basit bir garnitür kadar mükemmeller.

Kabağı temizleyin, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Kabuğu soyup 1 inç küp veya 1/2 inç kalınlıkta dilimler halinde kesin.
Kızartmak için kurumasını ve kaplamasını önlemek için biraz zeytinyağlı kabak dökün. Folyo kaplı bir tavada düz bir tabaka halinde yayın. Tuz ve karabiber serpin.

450 ° F fırında kızartılmış, açılmış, 30 ila 35 dakika arasında veya kenarlarda yumuşayana ve kahverengileşinceye kadar bir kez karıştırılarak kızartılır.