Tatlı patates kaynatın nasıl | daha iyi evler ve bahçeler

1. Adım: Alışveriş ve saklama

Amerika Birleşik Devletleri'nde, portakal eti tatlı patates (yam) yıl boyunca kullanılabilir ancak kışın zirveye ulaşır. Satın alırken, pürüzsüz bir cilde sahip, katı ve yumuşak lekeler içermeyen küçük ila orta boy tatlı patatesleri arayın. Bütün soyulmamış tatlı patatesleri serin ve kuru bir yerde 1 haftaya kadar saklayın (buzdolabında saklamayın, yoksa kuruyacaktır).

İpucu: Bir kilo tatlı patates, yaklaşık 2 orta boy tatlı patates veya 2 3/4 bardak küp şeklindedir.

2. Adım: Soyun ve hazırlayın

Tatlı patatesleri kaynatmadan önce, temiz bir fırçayla fırçalayın ve soğuk suyla durulayın. Tatlı patatesleri soymak için bir sebze soyucu veya soyma bıçağı kullanın. Bir bıçak kullanarak odunsu kısımları ve uçları kesin. Isırık büyüklüğünde küpler halinde kesin.

İpucu : Tatlı patates küplerini, pişirmek için bile olabildiğince yakın boyutta kesin.

Adım 3: Tatlı patatesleri kaynatın

Tatlı patatesleri kalabalıklaştırmayacak kadar büyük olacak bir tencere veya Hollanda fırını seçin. Tencerenin yarısına kadar doldurun (tatlı patatesleri örtecek kadar suya ihtiyacınız olacak) ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynamaya getirin. Tatlı patates ekleyin.

Tatlı patateslerin ne kadar kaynatılacağı: Bir kiloluk tatlı patates için, tavayı örtün ve kaynar tuzlu suda tatlı patatesleri 10 ila 12 dakika veya sadece dışarıncaya kadar yumuşayana, fakat bıçakla delindiğinde merkeze karşı dayanıklı olana kadar pişirin. Yumuşak, yumuşak tatlı patatesler için 20 ila 30 dakika pişirin.

4. Adım: Boşaltın ve kullanın

Bir kevgir lavaboya yerleştirin. Kapağı tavadan çıkarın ve tatlı patatesleri kevgir içine dikkatlice dökün. Suyu boşaltın. İşlemek için yeterince soğuyana kadar tatlı patatesleri bir kenara koyun veya hızlı soğumaları için üzerlerinden soğuk su geçirin. Kolay bir garnitür için, pişmiş tatlı patates küplerini tereyağ, tuz ve karabiberle fırlatıp servis edin. Veya pişmiş küpleri salatalarda, tacolarda, çorbalarda ve güveçlerde ve güveçlerde kullanın. Küpleri püre haline getirerek tatlı patates yapmak veya kekler, ekmekler, turtalar ve tuzlu yiyeceklerde kullanmak için de kullanabilirsiniz.

Mantarlı ve Pastırmalı Patates Püresi'nin tarifini alın

• Tatlı patates pişirmenin diğer yollarını öğrenin.