Hasat yabani pirinç salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 ½ su bardağı pişmemiş yabani pirinç, durulanmış ve süzülmüş
• 4 su bardağı su
• 2 çay kaşığı kaşar tuzu
• Pansuman
• 4 göbek portakalı, soyulmuş, kesilmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş (1 su bardağı)
• 2 sap kereviz, sap dilimlenmiş 1/4 inç kalınlığında
• 1 kırmızı elma, özlü ve kaba kıyılmış
• 1 armut, özlü ve iri doğranmış
• 1 su bardağı kıyılmış kavrulmuş tuzlanmış antep fıstığı
• 2 su bardağı su teresi

Talimatlar

• Aşama 1

  Pirinç, su ve tuzu büyük bir tencereye koyun. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve 45 ila 50 dakika ya da pirinç yumuşayana kadar pişirin. İyice süzün ve soğutun. Büyük bir kapta Pansumanı karıştırın. Yabani pirinç ekleyin. Örtün ve 24 saate kadar soğutun.

• Adım 2

  Yabani pirinç karışımına portakal, kereviz, elma, armut ve antep fıstığı servis etmek; kaplamak için karıştırın. Su teresi ekleyin ve yavaşça atın.

*

Kiraz pişirme sıvısı, 2 sık yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu ve 1 yemek kaşığı bal ile değiştirilebilir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 120 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 190 mg sodyum, 16 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 6 g şeker, 3 g protein.

---

Pansuman

malzemeler

• ¼ fincan elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğancık
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 3 yemek kaşığı vişne pişirme sıvısı * (Dolma Tavuk Kızartma'ya bakın)
• 1 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
• ¼ fincan sızma zeytinyağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Sirke, arpacık soğanı, tuz ve karabiberleri reaktif olmayan bir kaba koyun ve 10 dakika bekletin. Vişneli sıvı, hardal, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu çırpın. Yavaşça yağda çırpın. Gerektiği gibi tuz ile sezon.

*

Kiraz pişirme sıvısı, 2 sık yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu ve 1 yemek kaşığı bal ile değiştirilebilir.