Baharatlı domates soslu ızgara kılıç balığı | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 taze kılıç balığı bifteği, 1 inç kalınlığında (yaklaşık 1 1/4 pound)
• 4 çay kaşığı yemeklik yağ
• ¼ fincan doğranmış soğan
• 1 küçük serrano veya jalapeno biber, ekilmiş ve ince kıyılmış
• Eas çay kaşığı şişelenmiş kıyılmış sarımsak
• Eas çay kaşığı zerdeçal
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 ½ su bardağı kıyılmış erik domates
• 1 yemek kaşığı taze kişniş
• Sıcak pişmiş kuskus (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Durulayın balık; kurulayın. Kılıç balığı üzerine 2 çay kaşığı drizzle. Her biri tuz ve karabiberden 1/4 çay kaşığı serpin. Açık bir ızgaraya ait hafif yağlanmış rafta doğrudan orta ateşte 8 ila 12 dakika veya balık bir çatalla test edildiğinde kolayca pul pul dökülünceye kadar ızgara yapın; bir kere çevir.

• Adım 2

  Bu arada, baharatlı domates sosu için, orta tavada kalan yağı ısıtın. Soğan, serrano veya jalapeno biber, sarımsak, zerdeçal ve kişniş ekleyin; 2 dakika kadar veya soğan yumuşayana kadar pişirin. Domates ve 1/4 çay kaşığı tuz ilave edin; 2 ila 3 dakika pişirin ya da domatesler yumuşayıncaya kadar. Ateşten alın; kişniş içinde karıştırın. Balık üzerine baharatlı domates sosu servis edin. İstenirse kuskus ile servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 237 kalori, (2 g doymuş yağ, 56 mg kolesterol, 402 mg sodyum, 5 g karbonhidrat, 1 g lif, 29 g protein.