Üç soslu ızgara istiridye | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 36 ufak sert kabuklu istiridye, örneğin ufaklık (yaklaşık 5 pound)
• 1 yemek tarifi sosu, tereyağı veya topper (aşağıda)

Talimatlar

• Aşama 1

  Soğuk akan su altında istiridye fırçalayın. 6-8 litrelik bir tencerede, 4 litre su ve 1/3 kap tuz karıştırılır. İstiridye ekleyin; 15 dakika bekletin. Suyu boşaltın, boşaltın. İstiridye durulayın. İki kez tekrarlayın.

• Adım 2

  İstiridye ağzı açık ızgara ızgarasının üzerindeki tek bir katmanda 6 ila 8 dakika veya en az 1/2 inç açılıncaya kadar bir kez dönerek doğrudan orta sıcak kömürlerin üzerine yerleştirin. Açarken istiridyeleri çıkarın ve diğerleri yemek yaparken sıcak tutun. Açılmamış istiridyeleri atın. Kabanla servis yapın. 8 ila 10 porsiyon yapar.

---

Brandied Vişne Topper

malzemeler

• ½ fincan kiraz korur
• 1 yemek kaşığı taze chives
• 1 çorba kaşığı brendi
• ¼ çay kaşığı karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Her porsiyon (istiridye ile): 94 cal., 1 g toplam yağ (0 g doymuş yağ), 38 mg kol, 65 mg sodyum, 5 g karbon, 0 g lif, 15 g protein. Günlük Değerler:% 7 vit. A, % 22 vit. C, % 5 kalsiyum, % 89 demir.

• Adım 2

  Bir tencerede, kiraz, ısınıncaya kadar düşük ateşte korur. Ateşten alın. Frenk soğanı, brendi ve karabiberi ilave edin. 1/2 bardak yapar.

---

Haşlanmış Domates Sosu

malzemeler

• ¾ fincan şişe biber sosu
• 1 bira bardağı yarıya kiraz domates
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı adobe sosu
• ½ - 1 çay kaşığı şeker

Talimatlar

• Aşama 1

  Tencerede biber sosu, kiraz domates, limon suyu ve adobo sosu bir araya getirin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltmak; yaklaşık 30 dakika veya çok kalın olana kadar kaynatılır. Şekeri tatmak için baharatlayın. Yaklaşık 1-1 / 3 bardak yapar.

• Adım 2

  Her porsiyon (istiridye ile): 89 kal., 1 g toplam yağ (0 g doymuş yağ), 38 mg kol, 104 mg sodyum, 4 g karbon, 0 g lif, 15 g protein. Günlük Değerler:% 8 vit. A, % 24 vit. C, % 5 kalsiyum, % 89 demir.

---

Tarhun Tereyağı

malzemeler

• ½ fincan yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
• 1 - 2 diş kıyılmış sarımsak
• 2 - 3 çay kaşığı taze tarhun çırpılmış
• beyaz şarap

Talimatlar

• Aşama 1

  Her porsiyon (istiridye ile): 196 cal., 13 g toplam yağ (8 g doymuş yağ), 71 mg kol, 66 mg sodyum, 3 g karbon, 0 g elyaf, 15 g protein. Günlük Değerler:% 16 vit. A, % 21 vit. C, % 6 kalsiyum, % 89 demir.

• Adım 2

  Bir kasede, 30 saniye boyunca orta ila yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile tuzsuz tereyağını yumuşatın. Sarımsak ve tarhun ile çırpın. Soğuk. Hizmet etmek için her bir ızgara istiridye kabuğunun içine bir halka yerleştirin; beyaz şarapla splash. 1/2 bardak yapar.