Goldilocks patates kapları | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

4 kilo kırmızı tenli patates veya Yukon altın patates, soyulmuş (istenirse) ve kesilmiş
4 ons pancetta veya pastırma, gevrek pişmiş ve ufalanmış
Thin fincan ince dilimlenmiş yeşil soğan (12)
1 çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Süt, isteğe bağlı)
1 fincan krem şanti
⅔ fincan rendelenmiş çedar veya Amerikan peyniri
Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Kaplanmış büyük bir tencerede, yumuşayana kadar örtecek kadar kaynar suda 15 ila 20 dakika patates pişirin; boşaltın. Patates ezici ile ezin veya düşük hızda elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Pancetta ve yeşil soğanları ilave edin. Tuz ve 1/4 çay kaşığı biber ile baharatlayın. Gerekirse, istenen tutarlılığa ulaşmak için az miktarda süt ekleyin.
Adım 2
Sekiz 10-12 ons bireysel güveç veya krema kabını veya 2-3 kuarter güveç gresleyin. Kaşığı patates karışımını hazırlanan güveçte pişirin. Soğutulmuş bir orta kabın içinde, yumuşak tepeler oluşana kadar çırpılmış kremayı bir elektrikli karıştırıcının soğuk çırpıcıları ile orta hızda çırpın; peynirle katlayın. Patates üzerine kaşık peynir karışımı.
Aşama 3
Güveçleri fırın tepsisine yerleştirin. Fırında, yaklaşık 20 dakika sonra veya patatesler hafifçe kızarana ve ısıtılana kadar pişirin. İstenirse, ilave biber serpin.