Sarımsak ızgara bütün tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 2, 5 pound bütün broiler-fritöz tavuğu
3 diş sarımsak, soyulmuş
½ limon, dilimlenmiş
Sweet kırmızı tatlı biber, dilimlenmiş
1 yemek kaşığı fesleğen taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
Po çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
Buğulanmış yeni patates (isteğe bağlı)
Taze kekik (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Boyun ve sakatatları tavuktan çıkarın. Sırtın altındaki kanat uçlarını döndürün. Sarımsak karanfillerinden birini boyuna ikiye bölün. Sarımsak kesilmiş kenarı ile tavuk cildi ovun. Sarımsak yarımlarını, limon dilimlerini ve tatlı biber dilimlerini tavuk boşluğuna yerleştirin. Kıyma iki diş sarımsak kaldı. Kıyılmış sarımsak, fesleğen ve tuzu birleştirin; bir kenara koymak. Göğsün bir tarafındaki boyundan başlayarak parmaklarınızı cilt ile et arasında kaydırın, kuyruk ucuna doğru çalışırken cildi gevşetin. Tüm eliniz cildin altına girdiğinde, cildi uyluk ve bacak bölgesi etrafındaki deriyi, drumstickin ucuna kadar serbest bırakın. Memenin diğer tarafında tekrarlayın. Sarımsak karışımını cilt altında tüm yüzeye sürün. Açıklığı suya batırılmış tahta kürdan ile sağlam şekilde sabitleyin. Yağ ve limon suyunu karıştırın; tavuk üzerine fırçalayın.
Adım 2
Önceden ısıtılmış kömürleri kapalı bir ızgarada bir damlama kabının etrafına yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Damlama tavası üzerinde ızgara üzerine meme tarafı yukarı gelecek şekilde tavuk koyun. Kapak ve ızgarayı 1 ila 1-1 / 4 saat boyunca veya tavuk artık pembe olmayana ve butlar yuvalarında kolayca hareket edene kadar ara sıra yağ-limon karışımı ile fırçalayın. Tavuğu ızgaradan çıkarın ve folyo ile örtün. İstenirse, buharda pişirilmiş yeni patateslerin bulunduğu bir tepside servis edin ve taze kekikle süsleyin. Oymadan önce 5 dakika bekletin. 5 porsiyon yapar.