Patlıcanlı panini | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı roka
• 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• ⅓ fincan terbiyeli ince kuru ekmek kırıntısı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino Romano veya Parmesan peyniri
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• Po çay kaşığı tuz
• 1 orta boy patlıcan, 1/2-inç dilimler halinde çapraz kesilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 ons taze mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş
• 1 12 inç düz veya baharatlı İtalyan yassı ekmek (elmalı), * yatay olarak yarıya
• 1 büyük domates, ince dilimlenmiş

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kapta roka, sirke ve 1 çay kaşığı yağını atın; bir kenara koymak. Sığ bir tabakta ekmek kırıntılarını ve Romano peynirini karıştırın. Başka bir sığ tabakta yumurta ve sütü bir araya getirin. Üçüncü bir sığ tabakta un ve tuzu karıştırın. Patlamak için patlıcan dilimlerini un karışımına daldırın. Dilimleri yumurta karışımına daldırın, ardından her iki tarafı da kırıntı karışımıyla kaplayın.

• Adım 2

  12 inç yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Patlıcan dilimleri ekleyin; 6 ila 8 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin, bir kez döndürün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Patlıcanın üzerine mozzarella peyniri ekleyin; ısıyı düşük düşürün. Pişirilir, örtülür, peynir erimeye başlayana kadar

• Aşama 3

  Servis yapmak için patlıcan dilimlerini, peynir yüzlerini yukarıya, ekmeğin alt tarafına yerleştirin. Roka karışımı, domates dilimleri ve ekmeğin üst yarısı ile. Takozlar halinde kesin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 318 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 48 mg kolesterol, 447 mg sodyum, 45 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 4 g şeker, 13 g protein.