İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
3 litrelik dikdörtgen bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın; bir kenara koymak. Kızarmış ekmek dilimlerinin bir tarafını 1/4 bardak yumuşatılmış tereyağı ile hafifçe yayın; bir kenara koymak.
-
Orta boy bir tencerede süt, çırpılmış krema, 3/4 su bardağı şeker ve tuzu birleştirin. Karışımı kaynamaya getirin, şekeri çözmek için sürekli çırpın.
-
Orta bir kapta, 8 yumurta ve vanilyayı çırpın. Yavaş yavaş 2 bardak sıcak süt karışımını yumurta karışımına çırpın. Yumurta-süt karışımını tencereye koyun. Pürüzsüz ve parlak olana kadar yavaş yavaş erimiş çikolatanın içine bir bardak sıcak süt karışımı çırpın. (Karışım topaklanmaya ve sertleşmeye başlayabilir ancak pürüzsüz hale gelecektir.)
-
Kızartılmış ekmek dilimlerinin yarısını, tereyağlı yüzleri yukarı bakacak şekilde hazırlanmış fırında hazırlayın. Çikolata karışımının yaklaşık üçte ikisi ile gezdirilir. Kalan ekmek dilimleriyle doldurun ve kalan çikolata karışımı ile gezdirin. Süt karışımını her yere dökün; ekmeği nemlendirmek için büyük bir kaşıkla hafifçe bastırın. Plastik kaplama ile kaplayın; Ekmeğe sık sık basarak 30 dakika bekletin, böylece süt karışımını emmeye devam edin.
-
Ön ısıtma fırını 325 derece F. Fırında, açıkta, yaklaşık 40 dakika sonra veya merkeze yerleştirilmiş bir bıçak temiz çıkıncaya kadar pişirin. Bir tel rafta 30 dakika soğutun.
-
Sos için küçük bir tencerede 1/2 su bardağı tereyağını eritin. 1 bardak şekeri, suyu ve yumurta sarısını karıştırın. Pişirin ve orta-düşük ateşte 5 ila 6 dakika ya da şeker eriyene ve karışım kaynamayana kadar karıştırın. Ateşten alın; burbonda karıştırın.
-
İstenirse, her porsiyon ılık ekmek pudingini şekerli çırpılmış krema ile doldurun. Sos ile servis yapın. 12 ila 16 porsiyon yapar.
