Tıknaz sebzeli çorba | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kıyılmış soğan
• 1 orta boy havuç, uzunlamasına yarıya ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 3/4 bardak)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 2 14.5 ons, düşük sodyumlu domatesleri, unranined ve kesilmiş olabilir
• ¾ bardak su
• ½ fincan uzun taneli pirinç
• 1 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatları, ezilmiş
• 4 su bardağı taze ıspanak rendelenmiş
• 1 15 ons azaltılmış sodyum lacivert fasulye veya beyaz barbunya fasulyesi durulanır ve süzülmüş olabilir
• 1 orta boy kabak, boyuna çeyrek ve dilimlenmiş (yaklaşık 1-1 / 2 su bardağı)
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş biber
• Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Dört çeyrek Hollandalı bir fırında orta-yüksek ateşte zeytinyağı ısıtın. Soğan, havuç ve sarımsağı sıcak yağda yaklaşık 3 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu, süzülmemiş domatesleri, suyu, pişmemiş pirinci ve İtalyan baharatlarını ilave edin.

• Adım 2

  Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynamaya, örtülür, yaklaşık 20 dakika veya pirinç yumuşayana kadar. Ispanak, fasulye, kabak ve karabiberi ilave edin. Kapalı, 5 dakika daha pişirin. Arzu ederseniz, her porsiyona Parmesan peyniri serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 246 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 462 mg sodyum, 43 g karbonhidrat, 9 g elyaf, 11 g protein.