Tavuk göğsü coq au vin | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 dilim domuz pastırması, lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 2 derisiz kemiksiz tavuk göğsü yarıya, 1-inç parçalar halinde kesilmiş (12 ons)
• Cho kıyılmış taze adaçayı ve taze kekik her bir çay kaşığı (veya kurutulmuş 1/4 çay kaşığı)
• Tuz ve biber
• 2 dal taze biberiye
• 1 fincan petite bebek havuç, boyuna ikiye böldüm
• 1 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 çay kaşığı çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı balzamik sirke
• ½ bardak yarıya kiraz domates
• 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada pastırma net kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Bir oluklu kaşık kullanarak pastırmayı tavadan alın; pastırmayı bir kenara koyun. Kıyılmış tavuk, taze adaçayı ve kekik, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber ile. Tavaya baharatlı tavuk ve taze biberiye dallarını ekleyin. Piliçle, ara sıra karıştırarak, pembe kalmayacak ve tavuk 165 ° F'ye ulaşana kadar pişirin. Tavayı tavadan çıkarın; Sıcak tutmak için kapak. Biberiye atın.

• Adım 2

  Tavuğu tavadan çıkardıktan sonra, sıcaklığı orta ayara düşürün. Damlamalara havuç ekleyin. Ara sıra karıştırarak, 5 dakika veya havuç gevrekleşinceye kadar pişirin. Mantar ve sarımsak ekleyin. Ara sıra karıştırarak 3 dakika daha pişirin. Sebzeleri tavadan çıkarın.

• Aşama 3

  Tavuk suyu, un ve sirkeyi karıştırın. Tavaya yavaşça et suyu karışımı ekleyin. Pişirilir ve kızartılmış parçaların kabın tabanından sıyrılmasını sağlamak için karıştırılır. Sos kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 10 dakika boyunca hafifçe kaynatın. Soslara pastırma, tavuk, sebze ve domates ekleyin. İle ısıtın. Maydanoz ile karıştırın. Sığ kaselerde servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 143 kalori, (1.2 g doymuş yağ, 0.6 g çoklu doymamış yağ, 1.6 g tekli doymamış yağ), 47 mg kolesterol, 405 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g şeker, 18 g protein.