Havuçlu ve tatlı patates çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
1 unds havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş (yaklaşık 2-1 / 4 bardak)
2 elma (örneğin, Golden Delicious)
3 14 ons kutular tavuk suyu veya sebze suyu
1 su bardağı su
2 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
2 adet defne yaprağı
Eas çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
¼ bardak portakal suyu

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir Hollanda fırında 2 çorba kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Soğan ekleyin; yaklaşık 2 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Havuç karıştırın; 3 dakika pişirin. Elmalardan birini soyun ve doğrayın. Doğranmış elmayı, suyu, suyu, tatlı patatesleri, defne yapraklarını ve yenibaharı havuç karışımına ilave edin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve 20 ila 25 dakika ya da sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Bu arada, garnitür için kalan elmayı iyice doğrayın. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. İnce kıyılmış elmayı ekleyin; yaklaşık 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Portakal kabuğunda karıştırın. Ateşten alın; bir kenara koymak.

Aşama 3
Defne yapraklarını atın. Çorbayı hafifçe soğutun. Çorbanın dörtte birini bir karıştırıcıya aktarın. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Büyük bir kaseye aktarın. Kalan çorba, bir defada dörtte biri ile tekrarlayın. Çorbanın tamamını Hollanda fırınına geri gönderin. Portakal suyunda karıştırın; yaklaşık 5 dakika veya ısıtılana kadar pişirin. Her porsiyon elma-portakal kabuğu karışımı ile.

İleriye Doğru Yol Tarifi:

Çorbayı tarif edildiği gibi hazırlayın, portakal suyunu karıştırmayın; güzel. Çorbayı hava geçirmez bir kaba aktarın. Kapak ve mühür. Buzdolabında 24 saate kadar saklayın. Çorbayı yeniden ısıtmak için çorbayı Hollanda fırınına aktarın ve portakal suyunu karıştırın. İle ısıtın. Belirtildiği gibi garnitür hazırlayın.