Havuç ve yaban havucu girdap | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ½ fincan tereyağı
• 2 pound ince yaban havucu (8 ila 10), soyulmuş ve dilimlenmiş 1/4 inç kalınlığında
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 2 pound havuç (12), soyulmuş ve dilimlenmiş 1/4 inç kalınlığında
• 8 ons russet patates, 1/4-inç kalınlığında soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 pırasa, beyaz ve çok az miktarda açık yeşil 1/2-inç dilimler halinde kesin ve dikkatlice yıkayın
• 1 bardak krem ​​şanti
• Eas çay kaşığı taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi
• Çırpılmış taze chives

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağı eritin. Yabanmersini ekleyin ve 1/2 çay kaşığı tuzla baharatlayın. Sıcaklığı düşürün ve örtün. Kızarmaları önlemek için sık sık karıştırarak 35 ila 45 dakika veya çok yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede kalan 3 yemek kaşığı tereyağı, havuç, patates, pırasa ve tuzla tekrarlayın.

• Adım 2

  Bir daldırma karıştırıcısı veya mutfak robotu kullanarak, yeterli krema (yaklaşık 3/4 su bardağı) ve 1 çorba kaşığı kalan tereyağını pürüzsüz ve kabarık hale getirmek için püre haline getirin. Havuç-patates karışımı, 1/2 bardak krema ve kalan tereyağı ile tekrarlayın. Gerektiğinde her karışıma ilave krema ekleyin. Her bir karışımı hindistan cevizi ile baharatlayın. Bir servis tabağında girdap karışımlarını birlikte servis etmek. Çırpılmış taze chives ile serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 165 kalori, (8 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 41 mg kolesterol, 148 mg sodyum, 12 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 4 g şeker, 1 g protein.