Haşlanmış ıstakoz | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

8 litre su
2 çay kaşığı tuz
2 1 kilo canlı ıstakoz
1 Arıtılmış Tereyağı (aşağıdaki tarife bakınız)

Talimatlar

Aşama 1
12 litrelik bir su ısıtıcıda kaynar su ve tuz getirin. Her ıstakozu gözlerinin hemen arkasında tutun; soğuk akan suyun altında ıstakozları çalkalayın. Istakozları hızlıca kaynayan suyun içine daldırın. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Kapak ve 20 dakika pişirin. Istakozları boşaltın, büyük pençelerdeki bantları veya dübelleri çıkarın.
Adım 2
İşlemek için yeterince soğuk olduğunda, her ıstakozu sırtına yerleştirin. Istakoz kuyruğunu vücuttan ayırın. Eti açığa çıkarmak için kuyruk zarını kesin. Kuyruktan geçen siyah damarı çıkarın ve atın. Eti kuyruktan çıkarın. Büyük pençeleri gövdeden uzağa doğru döndürün. Bir fındıkkıran kullanarak pençeleri açın. Eti pençelerden çıkarın. Kabuğun vücudun geri kalan kısmına kırılması; Eti küçük bir çatalla çıkarın. Yeşil tomalley (karaciğer) ve mercan karaca (kadın ıstakoz bulunan) atın. Berrak Tereyağı ile ıstakoz eti servis edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 340 kalori, (15 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 158 mg kolesterol, 1023 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 26 g protein.