Kızarmış patates ile karartılmış snapper | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
Po çay kaşığı tuz
Birkaç çizgi şişelenmiş acı biber sosu
1 thin küçük dilimlenmiş patates, ince dilimlenmiş
İnce dilimlenmiş 4 orta boy havuç
1 orta boy yeşil tatlı biber, ince şeritler halinde kesilmiş
1 orta boy soğan, dilimlenmiş
4 4 ons taze veya donmuş kırmızı balığı veya yayın balığı filetosu, 1/2 ila 1 inç kalınlığında
Jun çay kaşığı Cajun baharat
Yapışmaz sprey kaplama
1 yemek kaşığı çırpılmış taze maydanoz veya maydanoz

Aşama 1
24x18 inç dikdörtgen yapmak için 48x18 inçlik ağır bir folyo parçasını ikiye katlayın. Büyük bir kapta yağ, tuz ve karabiber sosu birleştirilir. Patates, havuç, tatlı biber ve soğanı ekleyin; ceket atmak. Folyo ortasına yerleştirin. 2 karşılıklı folyo kenarını getirin; çift katla kapatın. Sebzelerin tamamen çevrelenmesi için kalan uçları katlayın, buhar oluşturmak için yer bırakın.
Adım 2
Sebzeleri, üstü açık bir ızgara rafına doğrudan 35 ila 40 dakika boyunca veya patates ve havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte ızgaralayın.
Aşama 3
Bu arada, donmuşsa balıkları eritin. Durulayın balık; kurulayın. Balıkların her iki tarafına da Cajun baharat serpin ve yapışmaz kaplama ile hafifçe püskürtün. Balıkları iyi yağlanmış tel ızgara sepetine yerleştirin. Sebzeler pişirilirken, balıkları sebzelerin yanındaki ızgara rafına yerleştirin ve balıkları kolayca çatalla çırpıncaya kadar bir kez çevirerek ızgara yapın. (1/2-inç kalınlığında balık başına 4 ila 6 dakika bekleyin.) Servis etmek için, balık ve sebzeleri çırpılmış şerbetle serpin. 4 porsiyon yapar.