Barbekü domuz eti çekti | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 4 kiloluk kemiksiz domuz omuz kızartma
• 1 büyük tatlı soğan, ince dilimler halinde kesin (1 su bardağı)
• 1 12 ons şişe biber sosu
• 1 bardak kola
• ½ fincan ketçap
• 2 yemek kaşığı sarı hardal
• 1 çorba kaşığı biber tozu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 çay kaşığı kimyon
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Po çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 16 adet hamburger ekmeği
• Satın alınan lâhana salatası (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Gerekirse, eti 5-6 litrelik yavaş bir tencereye sığacak şekilde kesin. Soğanı yavaş tencereye yerleştirin; etli üst. Orta boy bir kapta biber sosu, kola, ketçap, hardal, biber tozu, sirke, kimyon, sarımsak, kırmızı biber, tuz, karabiber ve ezilmiş kırmızıbiber; etin üzerine dökün.

• Adım 2

  Kapak; düşük sıcaklık ayarında 12 ila 13 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 6 ila 6 1/2 saat pişirin.

• Aşama 3

  Eti bir kesme tahtasına aktarın; oluklu bir kaşıkla soğanı alın. Pişirme sıvısını bir kenara koyun. Etleri ince dilimleyin veya iki çatalla ayırın; etleri soğanla birleştirin.

• 4. adım

  Domuzu nemlendirmek için ayrılmış pişirme sıvısından yeterince ekleyin. (Gerekirse, domuz karışımını pişiriciye getirin. Üzerini ısıtmak için 15 dakika daha yüksek ateşte ayarlayıp pişirin.) Domuz karışımını kızarmış çörekler üzerinde servis yapın. İsterseniz, her sandviçi lâhana salatası ile doldurun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 322 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 73 mg kolesterol, 769 mg sodyum, 31 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 9 g şeker, 27 g protein.