Jambonlu kuru fasulye | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 çay kaşığı kanola yağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 1/4-inç slab Virginia jambonu içmiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 15 ons olabilir düşük sodyum lacivert fasulye, süzülmüş ve durulanır
• O 28 ons, tuz eklenmemiş ezilmiş domates (1-1 / 2 bardak)
• ½ bardak su
• ¼ fincan yapışmamış pekmez *
• 1 çorba kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tarif Yeşil Elma-Lahana Salatası, aşağıdaki tarif

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta-yüksek ateşte büyük tavada ısıtın. Soğan ekleyin. 5 dakika veya yumuşayan ve yarı saydam olana kadar pişirin. Jambon ve sarımsak ekleyin. 3 dakika daha pişirin. Fasulyeleri, ezilmiş domatesleri, suyu, pekmezi, hardalı, sirkeyi ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ilave edin. Kaynamaya getirin. Kaynamaya azaltın. Kapak ve 15 dakika kadar veya sıvının yaklaşık yarısı emilene kadar pişirin. Yeşil Elma-Lahana Salatası ile servis yapın. 4 porsiyon yapar.

*

Kokusuz, kükürt olmadan işlenen pekmez anlamına gelir. Genellikle daha saf bir şeker kamışı tadıyla daha hafiftir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 335 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 38 mg kolesterol, 1174 mg sodyum, 55 g karbonhidrat, 12 g elyaf, 18 g şeker, 27 g protein.

---

Yeşil Elma-Lahana Salatası

malzemeler

• 5 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• ¼ bardak su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı kanola yağı
• Jon çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 küçük baş kırmızı lahana (1 lb.), 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş yaprakları
• 1 büyük yeşil elma (yaklaşık 8 oz), yarı yarıya, özlü ve dilimlenmiş
• 3 yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımlar), doğranmış (yaklaşık 1/2 bardak)

Talimatlar

• Aşama 1

  Vidalı kavanozda kırmızı şarap sirkesi, su, şeker, kanola yağı, Dijon usulü hardal, tuz ve karabiber; birleştirmek için sallayın. Büyük kapta kırmızı lahana, yeşil elmayı ve yeşil soğanları birleştirin; pansuman ekleyin. Birleştirmek için atmak. Ham ile Fasulye ile servis yapın.