İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Mikrodalgaya dayanıklı bir plakayı kağıt havlularla hizalayın. Pastırma dilimlerinden altı tanesini tek bir katmana yerleştirin; kağıt havlu ile örtün. Mikrodalga, yüzde 100 güçte (yüksek) 1-2 dakika veya kısmen pişene kadar. Kağıt havluları boşaltın; güzel. Açılıp kapanabilir büyük bir plastik torbaya aktarın. Küçük bir kapta kahverengi şeker, kahve ve sarımsak tozunu karıştırın. Torbaya karışım ekleyin. Mühür çantası; pastırma ceket için sallayın. Kenara koyun. Kalan pastırma ve kalan şeker karışımı ile tekrarlayın.
-
Sığır eti altı 3/4 inç kalınlıkta köfteler haline getirin. Her bir köfte etrafına iki dilim pastırma sarın; güvenli pastırma tahta kürdan ile birlikte biter. Örtün ve 30 dakika veya 24 saate kadar soğutun.
-
Lahana salatası için, orta boy bir kapta sirke, mayonez, şeker, kırmızı biber sosu ve 1/2 çay kaşığı tuzu çırpın. Üzerine karıştırarak lahana, havuç, soğan ve maydanoz ekleyin. İlave tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Servise hazır duruma gelene kadar örtün ve soğutun.
-
Tuz ve karabiber serpin. Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına orta derecede sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Damlama kabına ızgara rafına köftesi koyun. Kapakları örtün ve 16 ila 18 dakika veya bitinceye kadar (160 ° F ila 165 ° F) * ızgara yapın ve pastırma gevrekleşir. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ısıyı ayarlayın. Yukarıdaki gibi örtün ve ızgara yapın.)
-
Burger topuz dipleri üzerine yerleştirin. Lahana salatası ve Fried Pickles ile her köftenin üstüne. Topuz üstleri ekleyin.
*Bahşiş:
Bir burgerin iç rengi güvenilir bir bağış göstergesi değildir. Rengi ne olursa olsun, 160 ° F'ye pişmiş bir sığır eti, dana eti, kuzu veya domuz köftesi güvenlidir. Bir köftenin sıkılığını ölçmek için köftenin yanından 2 ila 3 inç derinliğe kadar anlık bir termometre yerleştirin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 1013 kalori, (15 g doymuş yağ, 5 g çoklu doymamış yağ, 22 g tekli doymamış yağ), 97 mg kolesterol, 1611 mg sodyum, 82 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 17 g şeker, 34 g protein.kızartılmış turşu
malzemeler
Talimatlar
-
Fırını önceden 200 ° F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine kağıt havlular koyun; bir kenara koymak. Açılıp kapanabilir büyük bir plastik torbada un, mısır unu ve biberi birleştirin. Kenara koyun.
-
Sebze turşusu boşaltın ve orta bir kaseye yerleştirin. Üzerine karıştırarak turşu sebzelerin üzerine ayran dökün.
-
Hollandalı bir fırında veya büyük bir tencerede 375 ° F'ye kadar orta ateşte 2 inç yağ ısıtın.
-
Torbadaki un karışımına bir avuç ayran kaplı turşu sebze koyun; torbayı kapatın ve kaplamak için sallayın. Aşırı un karışımını çalkalayarak, turşu sebzeleri çıkarın. Oluklu bir kaşık kullanarak sebzeleri sıcak yağa yerleştirin. 2 ila 3 dakika veya gevrek ve altın kadar kızartın. Oluklu bir kaşık kullanarak, turşu sebzeleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın; fırında sıcak, açıkta tutun. Kalan turşu sebzeleri ile tekrarlayın.
*Bahşiş:
3/4 su bardağı ekşi süt yapmak için, bir bardak ölçme kabına 2 çay kaşığı limon suyu veya sirke koyun. 3/4 bardak toplam sıvı yapmak için yeterli süt ekleyin; karıştırın. Kullanmadan önce 5 dakika bekletin.
