Baba ganoush | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 orta boy patlıcan (her biri yaklaşık 1 lb)
• ½ fincan tahin (susam tohumu ezmesi)
• ¼ fincan taze İtalyan maydanoz yaprakları
• ¼ bardak limon suyu
• 2 diş sarımsak, soyulmuş
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ezilmiş kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Kızarmış baget dilimleri

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Folyo ile 15x10 inçlik bir pişirme kabını hizalayın. Çatalla birlikte patlıcanlı hıyar. Hazırlanan tavaya yerleştirin. 30 ila 40 dakika pişirin ya da çok yumuşak ve cildin kömürleşene kadar. Kullanımı kolay olana kadar soğumaya bırakın.

• Adım 2

  Kabukları patlıcandan çıkarın ve atın. Patlıcanları bir mutfak robotuna veya blendere yerleştirin. Sonraki beş malzemeyi ekleyin (tuzdan). Bazı patlıcan parçaları bırakarak, neredeyse pürüzsüz kadar örtün ve nabzı. İlave tuzla tatmak için baharatlayın. Dipini servis tabağına alın. Zeytinyağı ile gezdirilir ve istenirse ezilmiş kırmızı biber serpin. Baget dilimleri ile servis yapın.

İleriye gitmek

Dip'i hava geçirmez bir saklama kabına aktarın. Örtün ve 3 güne kadar soğutun. Servis yapmadan önce oda sıcaklığında bekletin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 67 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 114 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 3 g şeker, 2 g protein.