Elmalı tarçınlı rulolar | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 ½ - 5 su bardağı çok amaçlı un
• 1 paket aktif kuru maya
• 1 su bardağı süt
• ⅓ fincan tereyağı
• ⅓ fincan toz şeker
• Po çay kaşığı tuz
• 3 yumurta
• ¾ fincan kahverengi şeker dolgulu
• ¼ fincan çok amaçlı un
• 1 çorba kaşığı tarçın veya elmalı turta baharat
• ½ fincan tereyağı, kesilmiş
• 1 ¼ su bardağı ince doğranmış soyulmuş elma, 1/2 su bardağı kuru üzüm veya 1/2 su bardağı semisweet çikolata parçaları
• 1 tarif Vanilyalı Buzlanma

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir karıştırma kabında, 2 1/4 bardak un ve mayayı birleştirin; bir kenara koymak. Küçük bir tencerede sütü ısıtın ve karıştırın, 1/3 bardak tereyağı, toz şeker ve tuz ılık olana kadar (120 ° F ila 130 ° F) ve tereyağı neredeyse eritilir. Un karışımına süt karışımı ekleyin; yumurta ekleyin. Karıştırıcı yüzeylerini sürekli kazıyarak 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda bir elektrikli karıştırıcıyla çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta kaşık kullanarak, kalan 2 1/4 ila 2 3/4 bardak unu olabildiğince karıştırın.

• Adım 2

  Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik olan (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Yüzeyi yağlamak için hafifçe yağlanmış bir kaba yerleştirin ve bir kez döndürün. Örtün ve iki katına kadar (1 1/4 - 1 1/2 saat) kadar ılık bir yerde yükselmeye bırakın.

• Aşama 3

  Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. Bu arada, 13x9x2 inç fırın tepsisini hafifçe yağlayın; bir kenara koymak.

• 4. adım

  Dolum için, orta boy bir kapta kahverengi şeker, 1/4 kap un ve tarçın karıştırın. Bir hamur işi karıştırıcısı kullanarak ufalanana kadar 1/2 su bardağı tereyağını kesin.

• Adım 5

  Hamuru 18x12 inç dikdörtgen içine alın. Uzun kenarlardan biri boyunca yaklaşık 1 inç boşluk bırakmadan bırakarak doldurma serpin. Elmalar ile top. Doldurulmuş uzun kenardan başlayarak dikdörtgeni döndürün; Dikişi kapatmak için hamuru sıkın. 12 dilime kesin. Hazırlanan tepsiye yerleştirin. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (yaklaşık 45 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.

• 6. adım

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Son 10 dakika boyunca folyo ile gevşek bir şekilde kaplayan, yaklaşık 30 dakika veya altın kadar pişirin. Bir tencerede 5 dakika boyunca tavada soğutun. Başka bir tel rafa ters çevirin; hafifçe soğutun. Servis tabağına tekrar ters çevirin. Vanilyalı Buzlanma ile yayılır veya çırpınır. Sıcak servis yapın.

İleriye Çıkmak İçin:

Tencerede ayarladıktan sonra yükselmesine izin vermemeniz dışında 5. Adımda belirtilen şekilde hazırlanın. Gevşek yağlı yağlı kağıtla, ardından plastik ambalajla örtün. 2 ila 24 saat soğutun. Pişirmeden önce, soğuk ruloların oda sıcaklığında 30 dakika boyunca kapalı kalmasını sağlayın. Belirtildiği şekilde açın ve pişirin. Veya tarif edildiği gibi hazırlayın, pişirin ve soğutun. Donma. Plastik sargıya sarın, sonra folyoya sarın. 2 aya kadar dondurun. Servis yapmak için oda sıcaklığında eritin. Vanilyalı Buzlanma ile yayılır veya çırpınır.

Karamel-Cevizli Elmalı-Tarçınlı Rulolar:

4. Adımda belirtildiği gibi hazırlayın. Karamel karışımı için, küçük bir tencerede, 2/3 bardak dolu kahverengi şeker, 1/4 bardak tereyağı ve 2 yemek kaşığı açık renkli mısır şurubu ekleyin. Pişirin ve kahverengi şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırın. Hazırlanan tepsiye dökerek eşit şekilde yayınız. 2/3 su bardağı kızarmış kıyılmış cevizler serpin. Ruloları karamel karışımının üzerine yerleştirerek 5. Adımda belirtilen şekilde devam edin. Pişirdikten sonra ruloları servis tabağına alın. Vanilyalı Buzlanmayı ihmal et. 12 rulo yapar. Rulo başına Beslenme Değerleri: 537 cal., 8 g protein, 76 g karbon, 23 g toplam yağ (12 g doymuş yağ), 99 mg kol, 3 g diyet lifi, % 13 vit. A, % 2 vit. C, 251 mg sodyum, % 8 kalsiyum, % 17 demir

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 545 kalori, (10 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 94 mg kolesterol, 234 mg sodyum, 91 g karbonhidrat, 2 g lif, 52 g şeker, 8 g protein.

---

Vanilyalı buzlanma

malzemeler

• 3 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta bir kapta 1 su bardağı pudra şekeri, tereyağı, 2 süt ve vanilyayı çırpın. Yavaş yavaş 2 bardak ilave pudra şekeri çırpın. Gerekirse, serpme veya çiseleme kıvamında buzlanma yapmak için bir seferde 1 çay kaşığı ilave süt ekleyin.