Çarşamba gecesi domuz pirzolası | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 domuz filetosu veya kaburga pirzola, 1-1 / 4 ila 1-1 / 2 inç kalınlığında kesin (toplam 1-1 / 2 pound)
¼ çay kaşığı kaba karabiber
Po çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
Yeşil veya sarı pattypan ve kabak gibi 1 fincan bebek yaz kabağı,
¾ fincan yarım buçuk veya hafif krem
Eas çay kaşığı kişniş tohumu, kaba ezilmiş

Aşama 1
Mevsim biber ve tuz ile doğrayın. Büyük bir tavada aşçı, sıcak yağda 18 ila 20 dakika veya bitinceye kadar (160 derece F) orta ateşte keser ve meyve suları bir kez dönerek temizlenir. Gerekirse, daha büyük kabak parçalarını dilimler halinde veya yarıya bölün. Pişirmenin son 5 dakikasında tavaya kabağı ekleyin. Pirzola ve kabağı çıkarın; sıcak tut.
Adım 2
Tavadaki damlamaları atın. Tavaya krema ve kişniş ekleyin, kahverengi parçalara kazımak için karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 5 ila 7 dakika veya sosu hafifçe kalınlaşana ve yaklaşık 1/4 su bardağına kadar olana kadar kaynatılır. Pirzola üzerine kaşık sosu. 2 porsiyon yapar.