İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Dana eti dört porsiyon boyutunda parçalara bölün. Her bir dana parçasını, iki plastik ambalaj parçası arasına yerleştirin. Merkezden kenarlara kadar her dilimi hafifçe 1/8-inç kalınlığında dövmek için bir et tokasının düz tarafını kullanın. Plastik ambalajı çıkarın. Eti bir kenara koyun.
-
12-inçlik bir tavada mantarları sıcak çay kaşığı yağ içinde 4 ila 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Tavadan çıkarın; bir kenara koymak.
-
1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin. Aynı tavada, zaman zaman yarısı, kalan 2 çay kaşığında, orta-yüksek ateşte 2 - 3 dakika sıcak yağ ya da artık pembe olmayana kadar bir kez dönerek dana eti pişirin. Yemek tabaklarına transfer; sıcak tut.
-
Tavadaki damlamalara Marsala ekleyin. Kaynamaya getirin. Karışımı hafifçe kaynatın, 1 dakika boyunca kızartılmış bitleri kazındı. Mantarları tavaya geri koyun; yeşil soğan ve adaçayı ekleyin. Küçük bir kapta soğuk su, mısır nişastası ve 1/8 çay kaşığı tuzu birlikte karıştırın; tavaya ekleyin. Biraz kalınlaşana ve kabarcıklı olana kadar pişirin ve karıştırın; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Servis etmek için, mantar karışımını etin üzerine yerleştirin. Derhal servis yapın. İstenirse erişte ile servis yapın ve bitki dallarıyla süsleyin.
-
4 porsiyon yapar
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 251 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 88 mg kolesterol, 283 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 1 g lif, 3 g şeker, 27 g protein.
