Mantar soslu dana pirzola | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 dana fileto pirzola veya domuz fileto pirzola, 3/4 inç kalınlığında (yaklaşık 1-3 / 4 pound) kesin
• Tuz
• karabiber
• ¾ fincan taze mantar dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan (1)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı kırılmış taze kekik veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 1 bardak yarım buçuk, hafif krema veya süt
• 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap veya 1 yemek kaşığı su artı 2 çay kaşığı beyaz şarap Worcestershire sosu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma broiler. Bir broiler tavası ısıtılmamış rafına pirzola yerleştirin. Hafifçe tuz ve karabiber serpin. Sıcağı bitene kadar (160 derece F) ısıdan 3 ila 4 inç kadar kızartın, etleri kızartma süresinin yarısından sonra döndürün. Dana eti için orta besiyerinde 14 ila 16 dakika bekleyin; domuz eti için 9 ila 12 dakika bekleyin.

• Adım 2

  Bu arada, sosu için, orta bir tencerede, yumuşayana kadar sıcak tereyağında mantarları ve soğanı pişirin. Unu ilave edin ve kullanıyorsanız kurutulmuş kekikle karıştırın. Tek seferde yarım buçuk ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Şarabı ilave edin ve kullanıyorsanız taze kekikle karıştırın. Arzu ederseniz sos ve tuz ve karabiber ekleyin. Pirzola servis tabağına alın. Sosun bir kısmını pirzolaların üzerine yerleştirin. Kalan sosu geç.

• Aşama 3

  4 porsiyon yapar

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 219 kalori, (7 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 97 mg kolesterol, 267 mg sodyum, 5 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g şeker, 19 g protein.