İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön fırını 300 ° F'ye ısıtın. Ekmek parçalarını sığ bir tencereye yayın. Önceden ısıtılmış fırında 10 ila 15 dakika veya ekmek kuruyana kadar iki kez karıştırarak pişirin; güzel. Büyük bir karıştırma kabına aktarın; bir kenara koymak.
-
Orta boy bir tencerede yumuşayana kadar tereyağında soğanı pişirin. Kanatlı baharat ve tuz ilave edin. Ekmeğe tereyağı karışımı ekleyin ve kaplamak için atın. Nemlendirmek için yeterli et suyu veya su ekleyin.
-
Hindi vücut boşluğuna biraz doldurun. Kalan dolgu malzemesini bir fırın kabına veya güveç içine koyun; örtün ve soğutun. Boyun derisini geriye doğru çekin ve bir şiş ile sabitleyin. Bir cilt bandı kuyruğu geçerse, ızgara çubukları bandın altına sokun. Bant yoksa, ızgaraları kuyruklara bağlayın. İsterseniz, arka kısmın altındaki kanat uçlarını döndürün. Sığ bir kavurma tavasında kuşu, göğsünü yukarıya bakacak şekilde rafa yerleştirin; yemeklik yağ ile fırçalayın. Bir et termometresini iç uyluk kaslarından birinin ortasına yerleştirin. Termometre kemiğe temas etmemelidir. Folyo ile örtün, kuş ve folyo arasındaki hava boşluğunu bırakın. Folyoyu, kuşları kuşatmak için sopaların ve boynun uçlarına hafifçe bastırın.
-
325 derece F fırında 3-1 / 4 ila 3-3 / 4 saat veya termometre 180 derece F kaydettirene kadar kızartma yapın (doldurma içine yerleştirilen anında okunan termometre 165 derece kaydetmelidir). Kuşları açın ve 2 saat sonra sopaları arasında deri veya ipi kesin. Güveçte doldurmayı açığa çıkarın ve son 30 dakikada kızartmayı fırınlayın. Kuşu fırından çıkarın; kapsamaktadır. Oymadan önce 15 dakika bekletin. Servis tabağına aktarın. İstenirse bebek yeşillikleri ile süsleyin. 8 ila 10 porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 772 kalori, (15 g doymuş yağ, 321 mg kolesterol, 863 mg sodyum, 31 g karbonhidrat, 2 g fiber, 81 g protein.
