Kırmızı şarap haşlanmış armut ile tepesinde tatlı polenta puding | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 portakal
• Şiraz, Merlot veya Pinot Noir gibi 2 bardak kuru kırmızı şarap
• 1 su bardağı su
• ½ bardak) şeker
• 2 çubuk tarçın
• 1 bütün hindistan cevizi
• 4 - 6 bütün karanfil
• 4 büyük Anjou veya Bosc armut, istenirse soyulmuş, yarı yarıya ve özlü
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• Tutam tuz
• 1 bardak hızlı pişirme polenta
• ⅓ fincan saf akçaağaç şurubu

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir sebze soyucusunu kullanarak, beyaz özü çıkarmamaya dikkat ederek soymayı şeritler halinde portakaldan çıkarın. 6 litre Hollandalı bir fırında şarap, su, 1/2 su bardağı şeker, tarçın çubukları, hindistan cevizi, karanfil ve portakal kabuğu şeritlerini birleştirir. Kaynayana kadar orta-yüksek ateşte kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın.

• Adım 2

  Büyük bir kaşık veya maşası kullanarak armut parçalarını şarap karışımına dikkatlice ekleyin, armutların şarap karışımına batırılmış olduğundan emin olun. (Armutlar tamamen sıvı ile örtülmediyse ilave şarap ekleyin.) 15 ila 20 dakika veya armutlar pişene kadar sertleşinceye kadar kaynatın, her 5 dakikada bir armut yarımını döndürün. Oluklu bir kaşık kullanarak armutları pişirme sıvısından çıkarın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Pişirme sıvısını, üstü açık, orta-yüksek ateşte 10 ila 15 dakika veya sıvı yarıya (yaklaşık 1-1 / 4 bardak) kadar azalıncaya kadar pişirin. İnce bir elek ile sıvı süzün. Eriyene kadar tereyağını ilave edin. Sıcak kal

• 4. adım

  Bu arada polenta için büyük bir tencerede süt, 3 yemek kaşığı şeker ve tuzu birleştirin. Sadece kaynamaya getirin. Yavaş yavaş karıştırıp polenta ekleyin. Sıcaklığı düşürün. Pişirin ve 5 ila 10 dakika boyunca veya polenta tutarlılık istenen kadar karıştırın. Ateşten alın. Akçaağaç şurubu içinde karıştırın.

• Adım 5

  Servis için, polenta karışımını sekiz sığ tatlı kaseye koyun. Her bir kabın içinde üst polenta, iç kısmı yukarı bakacak şekilde armut yarısı ile. Şarap karışımını armutların üzerine yerleştirin. Derhal servis yapın.

Editörün Notu:

Bu tarif için çabuk pişiren polenta arayın. Kaba polenta kullanıyorsanız, pişirme süresini 30-40 dakikaya çıkartın, sürekli olarak karıştırın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 480 kalori, (6 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 27 mg kolesterol, 91 mg sodyum, 81 g karbonhidrat, 7 g elyaf, 46 g şeker, 8 g protein.