Yaz sebze makarna salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 8 ons kurutulmuş campanelle, penne veya mostaccioli makarna (2-1 / 3 su bardağı)
• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 6 - 8 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1 orta boy kabak (8 oz) kibrit çöpü boyunda şeritler halinde kesilmiş ve kesilmiş (2 bardak)
• 8 ons şeker ek bezelye, dizeleri kaldırıldı
• 2 bardak kiraz veya üzüm domates, yarıya
• 1 arpacık, ince doğranmış (3 yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı şeri sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
• 1 çorba kaşığı Dijon tarzı hardal
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 3 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
• İnce kıyılmış Asiago peyniri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kaynayana kadar hafif tuzlu suyla büyük bir tencere getirin; Makarna ekleyip paket talimatlarına göre pişirin. Makarnayı soğuk suyla boşaltın ve durulayın; tekrar boşaltın. Makarnayı büyük bir kaseye aktarın.

• Adım 2

  Orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tavada yağ 1 çorba kaşığı ısıtın. Sarımsak ekleyin; kokulu kadar 30 saniye pişirin. Kabak ekleyin; pişirin ve 1 dakika karıştırın. Bezelye ekleyin; 30 saniye pişirin. Domatesleri ilave edin; 30 saniye pişirin veya yumuşamaya başlayana kadar. Sebze karışımını makarna kabına aktarın; iyi atmak.

• Aşama 3

  Arpacık hardal sosu için, küçük bir kapta arpacık, sirke, hardal, tuz ve karabiberi birleştirin. Kalan yağda yavaşça çırpın; maydanozu ilave edin. Makarna karışımı üzerine terbiye dökün; iyi atmak. Derhal servis yapın veya aromaların erimesini sağlamak için 4 saat veya 3 güne kadar buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce, her porsiyon Asiago peyniri serpin. 4 ila 6 porsiyon yapar.

Test mutfak ipucu:

Hazırlık süresini kısaltmak için, arpacık soğanı hardal sosu yerine 1/3 bardak şişelenmiş salata sosu kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 434 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 13 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 404 mg sodyum, 57 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 5 g şeker, 12 g protein.