İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Dondurulmuş ise balıkları çözündürmek; durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Kenara koyun. Doldurma için ıspanağı çözün; iyice süzün, fazla sıvıyı bastırarak çıkarın. Orta boy bir karıştırma kabında ıspanak, yumurta, kruton, Parmesan, ekşi krema, kestane ve soğan tozunu birleştirin.
-
2 filetoyu 13 x 9 x 2 inç fırın tepsisine uzunlamasına yerleştirin. Tabaktaki her filetonun üzerine dörtte biri kadar kaşık koyun. Dolgu üzerinde fileto katlayın. Kalan fileto ve doldurma ile tekrarlayın. Fırında, 350 derecelik F fırında 30 ila 35 dakika boyunca veya balık kolayca çatalla gevrekleşinceye kadar kaplanır.
-
Bu arada, istenirse karides pişirin. 1 litrelik bir tencerede kaynayana kadar hafifçe tuzlu suya 1-1 / 2 bardak getirin. Karides ekleyin; kaynamaya dönün. 1 ila 2 dakika veya karides pembeleşinceye kadar, açığa çıkan ısıyı azaltın. Boşaltın. Hafifçe soğutun, sonra soyun ve kuyruğunu sağlam halde bırakın. Sıcak kal
-
Hızlı Hollandaise Sosu hazırlayın. Balıkları servis tabağına alın. Balık üzerine biraz sos koyun. Her fileto üstüne 1 karides yerleştirin; istenirse dereotu ile süsleyin. Kalan sosu geç. 4 porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 525 kalori, (19 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 11 g tekli doymamış yağ), 332 mg kolesterol, 669 mg sodyum, 20 g karbonhidrat, 3 g lif, 1 g şeker, 32 g protein.Hızlı Hollandaise Sos
malzemeler
Talimatlar
-
Yumurta sarısını bir blender kabına yerleştirin. Kapak ve yaklaşık 5 saniye veya karışana kadar karıştırın. Küçük bir tencerede tereyağ veya margarin, limon kabuğu, limon suyu ve tereyağı eriyene ve neredeyse kaynamaya başlayan bir çizgi beyaz biber. Blender yüksek hızda çalışırken ve kapak açıkken, tereyağı karışımını yavaşça dökün. Yaklaşık 30 saniye karıştırın veya kalın ve yumuşak oluncaya kadar. Derhal servis yapın. (Yeniden ısıtmak için sosu küçük bir tencereye çok düşük ateşte koyun. Sıcak, sürekli ılık olana kadar karıştırın. Sosu çok kalınsa, 1 çay kaşığı 1 çorba kaşığı suya karıştırın.) 2/3 bardak.
