Baharatlı zencefil evleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

Butter fincan tereyağı, yumuşatılmış
¾ fincan kahverengi şeker dolgulu
2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 eas çay kaşığı ince karabiber
½ çay kaşığı kabartma tozu
Po çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı tarçın
Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
1 yumurta
⅓ fincan pekmezi
2 bardak çok amaçlı un
Kırmızı tarçınlı şekerlemeler veya diğer küçük şekerler (isteğe bağlı)
1 tarif Royal Icing (aşağıdaki tarife bakınız) veya satın alınmış dekoratör buzlaması (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir karıştırma kabında tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Kahverengi şeker, zencefil, karabiber, kabartma tozu, tuz, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin; bir araya gelinceye kadar çırpın, kabın yanlarını kazıyın. Kombine kadar yumurta ve pekmez çırpın. Karıştırıcı ile olabildiğince fazla unu çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan unu karıştırın.
Adım 2
Hamuru ikiye bölün. Örtün ve 4 ila 24 saat boyunca veya kullanımı kolay olana kadar soğutun.
Aşama 3
Kurabiye kağıdını veya parşömen kağıdını hafifçe yağlayın; bir kenara koymak.
4. adım
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamurun yarısını 1/4-inç kalınlığa kadar rulo haline getirin. 6x4 inç ev şeklinde bir çerez kesici kullanarak, hamuru kesin. istenirse küçük kalp şeklindeki pencereleri evlerden kesin. Süslemeler için hurdalardan ilave kalp kes. Hazırlanan çerez tabakasına ev şekillerini yaklaşık 1 inç aralıklarla yerleştirin; kalp şekillerini ayrı hazırlanmış bir çerez kağıdına yerleştirin, çünkü kalp şekillerinden farklı oranda pişebilirler.
Adım 5
Fırında ev yaklaşık 350 dakika F fırında yaklaşık 10 dakika veya çerezlerin üstleri kuru görünene kadar pişirin (kalp yaklaşık 8 dakika şekillenir). Çerez kağıdına 1 dakika soğutun. Çerezleri bir tel rafa aktarın; güzel.
6. adım
Çerezler serin olduğunda, kalp kremaları, şekerler ve buzlanma ile istenirse süsleyin, kremaya şeker ve kesikler ekleyin. Yaklaşık 8 (6 inç) çerez yapar.

Kraliyet buzlanma:

Aşama 1
Orta bir karıştırma kabında 2 bardak elenmiş pudra şekeri ve 4 çay kaşığı beze tozu * birleştirin. 3 çorba kaşığı soğuk su ekleyin. Karışım birleştirilene kadar düşük hızda elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın; daha sonra 5 ila 8 dakika veya karışım sert tepe noktaları oluşana kadar orta ila yüksek hızda çırpın. (Karışım çırpılırken sert görünüyorsa, her seferinde 1/2 çay kaşığı su ekleyin. Buzlanma borulama için oldukça kalın olmalıdır. Daha ince bir cam kıvamında kıvam için, çırpma işleminden sonra biraz daha su ile karıştırın.) Kullanmıyorken, sıkıca kaplayın kurumasını önlemek için; Buzdolabında saklayın. 2 bardak yapar.