Tava tavuğu-tavuk eti | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 orta derisiz kemiksiz tavuk göğsü yarısı (yaklaşık 1-3 / 4 lb.)
• ½ fincan İtalyan yağı ve sirke sosu
• 8 ons taze ıspanak, yıkanmış, kaynaklanıyor (8 su bardağı)
• 2 bardak çok amaçlı un
• 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
• Po çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 - 3 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı yeşil karabiber, kaba olarak ezilmiş (isteğe bağlı)
• 8 ons bebek portobella mantarı, kaba kıyılmış
• 2 bardak tavuk suyu
• Torn fincan taze taze ya da İtalyan düz yaprak maydanoz yırtılmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Tavuğu tekrar kapatılabilir yiyecek güvenli plastik torbaya koyun, pansuman ekleyin, poşeti kapatın ve kaplayın. Buzdolabında tavuk eti yaklaşık 30 dakika marine edin.

• Adım 2

  Bu arada, makarna yapmak için 6-çeyrek Hollandalı bir fırında yaklaşık 1/2-inç su kaynatın. Ispanak ekleyin; örtün ve yaklaşık 3 dakika ya da soluncaya kadar pişirin. Tahliye ıspanağı; kuru sıkın. Ispanağı mutfak robotu kasesine yerleştirin, püre haline getirin. Un, yumurta ve tuz ekleyin. Örtün ve karışım ince kırıntılar oluşana kadar işleyin. İşlemci çalışırken yavaşça 1 yemek kaşığı dökün. yağın ve bir topun içine tüp oluşturmak için hamuru beslemek için yeterli su. Hamuru hafifçe unlanmış yüzeye aktarın. Kapak, hamurun 3 dakika dinlenmesini sağlayın. Hamuru 4 porsiyona bölün.

• Aşama 3

  Un ile toz iş yüzeyi. Hamuru 1/2 inç genişliğindeki günlüklere sarın. 1 inç parçalara dilimleyin. Her hamur parçasını yavaşça bir top halinde yuvarlayın. Hamur toplarını hafifçe unlanmış bir gnocchi kürek üzerinde ya da bir tarafta oluklarla oval şekiller oluşturmak için bir çatalın dişleri üzerinde yuvarlayın. Makarnayı örtün; 20 dakika bekletin.

• 4. adım

  Makarna dururken 6 litrelik tencerede 3 litre tuzlu su ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını kaynamaya getirin. Marine edilmiş tavuğu tavuktan çıkarın; rezervuar turşusu. Ezilmiş yeşil karabiber ile tavuk serpin. Fazladan büyük bir tavada kalan 2 çorba kaşığı tavukta kızartma yağı orta ateşte 12 ila 15 dakika veya tavuğun artık pembeleşmediği (170 derece F) bir kez dönene kadar. Tavuk çıkarın; örtün ve sıcak tutun. Tavaya mantar ekleyin; 4 ila 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Tavaya tavuk suyu ve ayrılmış turşusu ekleyin. Kaynamaya getirin. Korsanın yarısını karıştırın. Ateşten alın; örtün ve sıcak tutun.

• Adım 5

  Kaynar suya makarna ilave edin. Isıyı hafifçe azaltın ve kaynatıp, ara sıra karıştırarak 2 ila 3 dakika boyunca veya makarna yüzene kadar kaynatın. Makarnayı süzün.

• 6. adım

  Kasede et suyu ve makarnayı servis etmek; tavuk ve mantar ile üst. Ilık et suyu karışımının üzerine dökün. Kalan viyole ile serpin. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 547 kalori, (4 g doymuş yağ, 7 g çoklu doymamış yağ, 11 g tekli doymamış yağ), 148 mg kolesterol, 698 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 3 g lif, 2 g şeker, 10 g protein.