Rendelenmiş tavuk ustası tarifi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 ½ - 5 pound tavuk uyluk, derili
• 4 kekik dal
• 4 maydanoz kaynaklanıyor
• 2 adet defne yaprağı
• 2 diş sarımsak, yarıya
• Whole çay kaşığı karabiber
• 1 32 ons kutu tavuk suyu

Talimatlar

• Aşama 1

  Tavuk uyluklarını 4-5 litrelik yavaş bir ocak içine yerleştirin. Buket garni için, yüzde 100 pamuklu tülbentten çift kalınlıkta 8 inçlik bir kare kesin. Kekik dalının ortasına kekik dallarını, maydanoz saplarını, defne yapraklarını, sarımsak ve karabiberleri yerleştirin. Tülbentin köşelerini açın ve yüzde 100 pamuklu mutfak ipiyle bağlayın. Yavaş tencereye buket garni ekleyin. Her yerine suyu dökün.

• Adım 2

  Örtünün ve düşük ısı ayarında 7 ila 8 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 3-1 / 2 ila 4 saat kadar pişirin. Buket garni'yi çıkarın ve atın.

• Aşama 3

  Oluklu bir kaşık kullanarak, tavuğu büyük bir kaba aktarın. Tavuk, işlemek için yeterince soğuduğunda eti kemikten çıkarın. İki çatal kullanarak eti parçalayın. Etleri nemlendirmek için pişirme suyunu yeterince ekleyin. Süzün ve tavuk suyunda kullanmak için pişirme sularını rezerve edin. 2 bardak porsiyon tavuk ve tavuk suyunu hava geçirmez ayrı kaplara koyun ve 3 güne kadar soğutun veya 3 aya kadar dondurun. 6 bardak yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 229 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 161 mg kolesterol, 213 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 38 g protein.