İçindekiler:
Narenciye tangeri, salatalardan somonlara sufle, her kursta parlak bir kontrast getiriyor. En sevdiğiniz yemeklerden gelen yağı ve şekeri düştüğünüzde kaybolan lezzetin yerine koymak için mükemmel bir bileşendir.
Artık Limon Yok
- Mellow Meyer limonları arka bahçelerde favoridir. Şimdi üretim bölümlerinde asit limonların yanında gecikmiş bir görünüm kazanmaya başladılar. Limon ve portakal arasında bir haç olduğu tahmin edilen Meyer limon, yemeklere daha ince ve yuvarlak bir tat verir.
- Valencia, az çekirdekli, ince, ten renginde bir meyve suyu. Aynı zamanda serinletici bir Fas salatası veya ev gibi bir Akdeniz sığır eti güveçte bir bileşen olarak iyi dilimlenmiş.
- Göbekler kalın tenli ve soyulması kolaydır. En iyi pişirme için bölümlerde kullanılır. Pişirme süresinin sonuna kadar ekleyin, böylece şekillerini korurlar.
- ABD pazarına yeni giren Seville, uzun zamandan beri Avrupa'nın kış portakalı. Bu mücevher rengi portakalın birçok adı vardır - acı, ekşi, kış, Bigarade, kan ve Moro. Yakut ten renginden derin bordoya kadar değişen ten rengi ile Seville, her yemeğe görsel çekicilik katıyor.
- Mandalina ayrıca başka bir adla da bilinir. Botanik olarak, bu küçük, hafifçe yassılaştırılmış, narin deriye sahip narenciye mandalinadır. Günümüzde mandalina ve mandalina isimleri sıklıkla birbirinin yerine kullanılmaktadır. Onlar da mutfak kullanımı için değiştirilebilir.
- Mandalinaların Satsuma, Fairchild, Kinnow ve Royal gibi birçok çeşidi vardır, ancak çok benzerler. Her ne denirse denilsin, bu narenciye grubu limonlarla eşleştirilip tavuk göğsü üzerinde veya tatil zamanında zevkle servis edilir. Meyve suyu, soslara ve dondurulmuş tatlılara biraz gizem katar.
- Cezayirli clementines ve tangelos, mandalina güneş öpücüğü kuzenleridir. Acı portakal ve mandalina arasında bir haç olan Clementines, bazen Doğu Kıyısı'nda bulunur. Tangelos, ülke genelinde hazır. Gövde ucundaki düğme, tangeloları uzaklaştırır. Greyfurt ve mandalina arasındaki geçit, tangelos turta tatlı bir tada sahiptir. Mandalina, portakal veya greyfurt isteyen her yemeğin standlarıdır.
- Greyfurtlar beyazdan kırmızıya değişen renklerde çeşitlilik gösterir. Birçok yıl boyunca kullanılabilir. Canlı lezzet için, limon suyu yerine greyfurt suyunu kullanın.
- Pummelos en büyük narenciye meyvesidir. Lezzetleri greyfurtun daha yumuşak, daha az asitli bir halidir. Bir pummelo elini doldurur, ancak kalın derisini soyduğunuzda, büyük bir portakalın büyüklüğünde bir meyvesi kalır. Et eti beyazdan koyu pembeye değişiyor. Lezzeti çok ince olduğu için pummelos tangelo ve kivi salatası içinde iyi çalışır veya karides ile karıştırılır ve avokadoya doldurulur.
- En küçük narenciye meyvesi olan puckery kumquats, pummeloların ebadı ve aroması ile zıttır. Kumquats özel bir mağaza olarak kalsa da, evdeki bahçıvanlar onları şurupta turşu veya konserveleme için ödüllendirirler. Kumkatlerin yetişmesi ve kireçlenmeleri sağlamak için kireçle iyi birleşmesi kolaydır.
- Limes tek başına. Farsça veya Tahiti, ürün bölümünde yaygın olarak bulunan kireçtir. Piyasaya yeni varış, Kaffir limes Güneydoğu Asya mutfağında kullanılmaktadır. Onun keskin, aromalı tadı çorba ve körilerde öne çıkıyor. Karayipler, Meksika ya da Florida anahtar kireçle gelmesi daha zordur. Çoğunlukla arka bahçelerde bulunan bu tatlı, sarımsı kireç, dünyadaki piemaker'lar tarafından çok sevilir.
Narenciyeden yararlanan Savvy aşçılar, sıkıcı yemekleri unutulmaz yemeklere dönüştürmekte zorlanmayacak.
Kireç ve Mandalina Tavuk Göğsü Taze ot ve turunçgillerle tatlandırılmış bu yaz tavuğunu seveceksiniz.
Bu tarife bak
Karayip Salatası Bu salatadaki karides, kan portakal ve papaya, dayanıklılığı zor tropik bir üçlüsüdür. Süpermarketlerinizde kan portakalı yoksa, çeşit çeşit olur.
Bu tarife bak
Fas Kan Portakal Salatası Bu meyve ve zeytin salatalarını dakikalar içinde hazırlayın, sonra yemeğin geri kalanını bitirirken lezzetleri karıştırmaya devam edin.
Bu tarife bak
Taze Limon Şerbeti Bu serinletici tatlıyı serinletici bir lezzet için hazır bulundurun.
Bu tarife bak
Zeytinli ve Portakallı Akdeniz Yahni Bu doyurucu dana yahnisi, turunçgiller eklenmiş Yunanistan lezzetlerine sahiptir.
Bu tarife bak
Pummelo, Tangelo ve Muz Salatası Narenciye sosu, narenciye-muz salatası için sadece bir şey.
Bu tarife bak
Narenciye Sirkesi Bu ev yapımı sirkeyi, meyve ve yeşillik salatası için hazırlayın.
Bu tarife bak
Taze Portakal Şerbeti Bugüne kadarki en hafif, en taze tatma tat! Tüm meyve seçeneklerini de deneyin.
Bu tarife bak
Tangelo Ambrosia Hindistan cevizinin kızartılması tadı arttırır, böylece daha az kullanabilirsiniz.
Bu tarife bak
Narenciye meyveleri bu kolay ve hoş kokulu masa dekorasyonunda çiçeklerden uzaklaşıyor.
Neye ihtiyacın var:
- Tel sepet
- Limes, limon, kumquats
- Turunçgiller veya salal yapraklar
- Stephanotis - kokulu beyaz çiçekleri ile odunsu bir asma
- Küçük bıçak
Talimatlar:
1. Sepeti meyve ile doldurun, canlı turuncu rengi en iyi şekilde çıkarmak için kumkatleri kümeleyin. 2. Her meyvenin bir kısmını rasgele yarıya bölün. Uzun boylu limon ve limon dilimlemeyi deneyin; farklı şekiller daha ilginç. 3. Boyunca salal veya narenciye yaprakları yerleştirin. 4. Stephanotis'i sepetin içine ve çevresine sokun. Not: Bu adımı tamamlamak için sepet son hedefine gelene kadar bekleyin.
Neye ihtiyacın var:
- Cam adak mumlukları
- Narenciye yaprakları veya salal
- Lastik bantlar
- Tel kenarlı şerit
- Makas
Talimatlar:
1. Narenciye yapraklarını mumluk etrafına sarın ve lastik bir bantla sabitleyin. 2. Yaprakların altını, mumluk tabanı ile aynı hizada kesin. 3. Tel şeridi kesin ve mum tutucunun etrafına sarın, sıkıca yerine oturtun. 4. Şerit uçlarını içe doğru V keserek bitirin . 5. Lastik bandı koparın ve çıkarın .
kesit
Portakal veya greyfurt dilimlemek için bütün meyvenin kabuğunu ve beyaz zarını çıkarın. Meyve bölümünü her iki taraftan zardan uzağa kesmek için keskin bir soyma bıçağı kullanın.
Biliyor musun?
Narenciye, C vitamininin harika bir kaynağıdır, fark edemeyeceğiniz bir şey, meyvenin C vitamininin yalnızca yüzde 25'inin meyve suyu içinde olmasıdır. Gerisi kabukta ve albedoda, derinin altındaki beyaz tabakadır. Citrus 'albedo da bulunan çözünür lif, kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur. Kabuğu, pektin bakımından yüksektir, bu yüzden jölelere ve reçellere katılaşmasına yardımcı olur. Renkli dış kabuğundaki minik yağ keseleri yoğun meyve aroması sağlar. Bir çorba kaşığı rendelenmiş kabuğun bir tarifine bir bardak meyve suyundan daha fazla zing verir.
