İskandinav bifteği ve patates | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

8 ons inci soğan
1 pound kırmızı ve / veya beyaz tamamen küçük yeni patates, yarıya (2 1/2 bardak)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı Scandinavain Lemon Spice Mix
1 çay kaşığı tuz
1 ½ pound sığır yassı demir biftek
Dry bardak kuru beyaz şarap veya su
5 yemek kaşığı tereyağı, parçalar halinde kesilmiş
1 çorba kaşığı çırpılmış taze maydanoz
Hazırlanan yaban turpu
½ çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 450 ° F'ye getirin. Orta bir tencerede kaynamış 3 bardak su getir. Soğan ekleyin; 1 1/2 dakika kaynatın. Süzün ve soğuk suyla durulayın. Kök uçlarını dilimleyin; kayın ve derileri atın. Kenara koyun.
Adım 2
Büyük bir kapta patatesleri, yağı, 1 çorba kaşığı baharat karışımını ve 1/2 çay kaşığı tuzunu birleştirin. Karıştırmak için atmak. Kesilmiş yüzü aşağıya bakacak şekilde sade bir tepsiye tek bir kat halinde yayın. Kızartma, 15 dakika boyunca ortaya çıkarıldı. Patatesli fırın kabına soğan ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve kızarana kadar 15 dakika daha kızartın. Ateşten alın. Folyo ile örtün ve sıcak tutun.
Aşama 3
Ön ısıtma broiler. 1/2 çay kaşığı tuz ve kalan baharat karışımı ile biftek ovun. Bir broiler tavası ısıtılmamış rafına biftek yerleştirin. Sığır eti biftek 5 ila 5 dakika boyunca sıcaktan veya istenen doneanlığa kadar (orta donness için 160 ° F) 4 ila 6 inç. Bifteği bir kesme tahtasına aktarın; örtün ve 5 dakika bekletin.
4. adım
Kızarmış tavalara dikkatlice şarabı ekleyin, usanmış parçalara kazıyın. Sosları küçük bir tencereye aktarın. Kaynayana kadar kaynatın ve kaynatın, 3 dakika ya da sıvı 1/2 bardağa düşene kadar açığa çıkarın. Isıdan alın ve bir seferde birkaç parça olan tereyağını yavaşça çırpın. Kesme tahtası üzerinde herhangi bir meyve suyunu biftekden çırpın.
Adım 5
Biftek dilimleyin ve patates ve soğanlı tabaklara koyun. Üzerine sosu dökün ve üzerine maydanoz, yaban turpu ve limon kabuğu ilave edin.

Kömürleşmiş Limon

İstenirse, 2. adımda, tavaya yarıya kadar bir dilim limon ilave edip, patateslerle birlikte, aşağıya doğru kesin. Patates ile belirtilen şekilde kızartın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 600 kalori, (14 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 14 g tekli doymamış yağ), 140 mg kolesterol, 850 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 4 g şeker, 36 g protein.