İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Patatesleri bir fırça ile iyice fırçalayın; kurulayın. Patatesleri çatalla birkaç kez delin. 40 ila 60 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
-
Bu arada, folyo ile bir fırın tepsisine; bir kenara koymak. Boyuna yarım biber; sapları, tohumları ve zarları çıkarın. Biberleri hazırlayın, fırın tepsisine yerleştirin. Patateslerin yanında 25 ila 30 dakika veya hafifçe kömürleninceye kadar pişirin. Fırından çıkarın. Etrafa sarmak için folyoları biberlerin etrafına getirin. 15 dakika kadar bekletin veya işlenecek kadar soğuyuncaya kadar bekleyin. Derilerin kenarlarını gevşetmek için keskin bir bıçak kullanın; yavaşça çekin ve derileri atın. Biberler; bir kenara koymak.
-
Patatesleri hafifçe soğutun. Her fırınlanmış patatesin tepesinden uzunlamasına bir dilim kesin; cildi dilimlerden atın ve posayı büyük bir kaba yerleştirin. 4/4-inç kabukları bırakarak, fırında patates gelen patates özü kepçe; Kaseye patates hamuru ekleyin.
-
Patates ezmesini patates ezici veya elektrikli karıştırıcı ile düşük hızda ezin. Ekşi krema, tuz, sarımsak tozu ve karabiber ekleyin; püre kadar püre veya çırpın. (Gerekirse istenen kıvamı elde etmek için 1 ila 2 çorba kaşığı sütü karıştırın.) 1/2 bardak Gouda peyniri ve kıyılmış kavrulmuş poblano biberini karıştırın. Patates püresi karışımını patates kabukları içine dökerek, yüksek oranda karıştırın. Dolu patatesleri 3-çeyrek pişirme kabına yerleştirin.
-
25 dakika veya açık kahverengi olana kadar, açığa çıkarın. Kalan peyniri serpin. 2 ila 3 dakika daha pişirin ya da peynir eriyene kadar.
Devam Etmek İçin:
4. Adımda belirtildiği şekilde hazırlayın. Doldurulmuş her bir patatesleri gevşek bir şekilde folyoya sarın. Patatesleri tekrar kapatılabilir bir dondurucu torbası veya dondurucu kabına yerleştirin. 1 aya kadar dondurun. Pişirmek için fırını 375 ° F'ye ısıtın. Patatesleri folyodan çıkarın. Patatesleri 3 litrelik pişirme kabına alın. Folyo ile örtün. Yaklaşık 1 saat veya pişene kadar pişirin. Aç, kalan peyniri serpin. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin ya da peynir eriyene kadar.
Not:
Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 254 kalori, (8 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 41 mg kolesterol, 387 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 4 g şeker, 9 g protein.
