Kavrulmuş pancar ve keçi peynirli salata | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pound kırmızı bebek pancar veya küçük pancar, durulanır ve kesilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Taze kara biber
• ⅓ fincan zeytinyağı
• ¼ fincan beyaz şarap sirkesi
• 2 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• Po çay kaşığı tuz
• ⅛ çay kaşığı taze çekilmiş biber
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık
• 10 su bardağı bebek salata yeşillikleri (mesclun) veya diğer hafif salata yeşillikleri
• 1 8 ons tüp yarı yumuşak keçi peyniri (chevre veya Montrachet), 1/2-inç kalınlığında turlar halinde kesilmiş

Talimatlar

• Aşama 1

  Fırını önceden 425 derece F'ye ısıtın. Küçük pancar kullanıyorsanız, yarıya veya çeyrek. Pancarları sığ bir kabın içinde tek bir tabakaya yerleştirin. Üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı sürün ve katlayın. Tuz ve karabiber serpin, tekrar atın. Folyo ile örtün ve 25 dakika kızartın. Çatal ihaleye kadar yaklaşık 15 dakika daha kızartın ve kızartın. Güzel; Kullanıyorsanız küçük pancarları soyun. (Bebek pancarlarının soyulması gerekmez.) Pancarları 1/2 inç küp küpler halinde kesin. Orta bir kaseye yerleştirin; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Bu arada, pansuman için, vidalı bir kavanozda 1/3 bardak zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi, Dijon tarzı hardal, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biberi birleştirir. Örtün ve iyice çalkalayın.

• Aşama 3

  Pancarlara arpacık ekleyin ve 1 çorba kaşığı sos ile gezdirin; kat atmak; bir kenara koymak.

• 4. adım

  Yeşillikleri çok geniş bir kaseye yerleştirin ve kalan pansuman ile gezdirin; ceket atmak.

• Adım 5

  Sekiz salata tabağının her birine eşit miktarda salata yeşili yerleştirin. Her biri bir dilim peynir ve bir parça pancar karışımı ile doldurun. 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 237 kalori, (7 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 22 mg kolesterol, 350 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 4 g şeker, 8 g protein.